Baklava den turkiska desserten som gör alla galna! Snabbrecept.
Letar du alltid efter en välsmakande och speciell dessert som är enkel att tillaga och mycket snabb? Här är receptet för att laga Baklava, ursprungligen från Turkiet.
Ingredienser för att göra Baklava
För att göra Baklava behöver du:
- 300 gram färsk rektangulär filodeg
- 300 gram smör
- 200 gram riven mandel
- 200 gram rivna pistagenötter
- Q.b. mald kanel.
För att göra sirapen behöver du:
- 200 gram vitt bordssocker
- 200 ml honung
- 100 ml vatten
- 2 apelsiner.
För att dekorera desserten: extra rivna pistagenötter.
För att göra Baklava är det också möjligt att skapa blandningar av torkad frukt, efter din personliga smak: valnötter, jordnötter, hasselnötter, pistagenötter, mandel och så vidare och så vidare, du kan ge fritt spelrum till din fantasi.
Hur man lagar Baklava: smält smöret och förbered fyllningen
Häll smöret i en kastrull och låt det smälta på medelvärme. Alternativt kan du även smälta smöret i mikron.
I en skål, lägg de rivna pistagenötterna, den rivna mandeln och kanelen. Blanda ihop allt med en sked.
Komponera efterrätten
Lägg filodegen i en rektangulär form och dela den i fjorton lika stora delar med en kniv. De måste alla ha samma storlek på pannan. Bred ut det smälta smöret över hela degens yta med hjälp av en konditori.
Lägg en andra bit filodeg ovanpå och bred ut mer smält smör ovanpå. Fördela en del av fyllningen ovanpå och lägg två andra degark, båda smorda. Upprepa dessa steg och avsluta efterrätten med att lägga åtta bakverk, alla beströdda med smör, ovanpå varandra.
Använd en kniv för att dela desserten i rektanglar eller diamanter.
Bakning
Tillaga din Baklava i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter vid en temperatur på 160°C. När din efterrätt är klar, vänta tills den svalnat.
Tillverka sirap
Med en juicepress, pressa båda apelsinerna och sila saften genom en sil. Häll saften i en kastrull och tillsätt socker, honung och vatten.. Koka sirapen tills den reduceras till hälften.
Din sirap är klar.
Villa i kylen och servera på bordet
Häll den fortfarande ångande sirapen över desserten och ställ brickan i kylen till nästa morgon. Innan servering, strö ytan på din Baklava med extra rivna pistagenötter.
Du kan förvara din tårta i upp till 3-4 dagar i kylen.
Smaklig måltid!