5 läkande egenskaper hos kikärter som du kanske inte känner till, Bland baljväxterna är kikärterna förmodligen de mest uppskattade och utbredda över hela världen. De är mycket rika på näringsämnen och bör aldrig saknas, minst en gång i veckan, i en hälsosam och balanserad kost.
Ur näringssynpunkt innehåller hundra gram kikärter 63 gram vatten, 19 gram tillgängliga kolhydrater, 1,3 gram sockerarter, 7 gram protein, nästan sex gram fibrer, noll kolesterol, spår av natrium, kalium, järn, kalcium, fosfor, magnesium, zink, etc.
Vi använder dem väldigt ofta, men få människor känner till deras terapeutiska egenskaper. Nedan granskar vi de mest anmärkningsvärda.
5 läkande egenskaper hos kikärter som du kanske inte kände till
Innehåller protein. Bland grönsaker är de en av de rikaste på vitaminer: det är också av denna anledning som de rekommenderas till dem som antar en vegetarisk kost. Proteinerna i kikärter spelar en roll, särskilt vid sårläkning.
De kan motverka effekterna av vissa kroniska sjukdomar. Detta tack vare ämnen som polyfenoler, betakaroten och vitaminer: de minskar den oxidativa stressen i kroppen och kan i viss mån förebygga sjukdomar som beror på verkan av fria radikaler.
Kan lindra vissa matsmältningsproblem. Som vi vet är de rika på fibrer och stimulerar därför tarmperist altiken och underlättar matsmältningen. Det verkar också som att de kan minska inflammation, lindra kramper och slappna av i buken.
För diabetes. De genererar vanligtvis ingen glykemisk topp och är därför även lämpliga för patienter med diabetes.
Att gå ner i vikt. Som redan nämnts är kikärter rika på fibrer och därför hjälper de oss att känna oss mätta snabbare om vi äter dem. Detta kan i sin tur leda till att vi äter mindre och därför går ner i vikt.