Vill du förbereda en efterrätt som kommer att förvåna dina gäster, men som innehåller få kalorier? Här är receptet för att laga en lätt millefeuille med citron, den har bara 230 Kcal.
Ingredienser för att göra en lätt citronsmördeg
För att förbereda en lätt citronsmördeg behöver du:
460 gram färdig smördeg (2 rullar)
Till citronsåsen behöver du:
- 200 ml vatten vid rumstemperatur
- 25 gram majsstärkelse
- 20 gram sötningsmedel av typen Stevia
- 1 ekologisk citron (du behöver både juice och rivet skal)
- 1 helt ägg.
För att göra denna efterrätt behöver du också:
- 500 gram ost med låg fetth alt (eller samma mängd ljus ricotta)
- Några skivor citron
- Några vaniljstång.
De angivna doserna är för 4-5 personer.
Hur man lagar en lätt citronmillefeuille: gör citronsåsen
Riv citronen med ett rivjärn och lägg den med saften i en kastrull. Bryt hela ägget i skålen och tillsätt majsstärkelsen och Stevia sötningsmedel.
Använd en handvisp, blanda alla ingredienser noggrant och utan att sluta röra, tillsätt vattnet också. Sätt kastrullen på spisen under konstant omrörning och tjockna på låg värme.
När din sås är klar, stäng av spisen och låt såsen svalna.
Att laga smördeg
Fördela mördegen på två plåtar, du behöver inte lägga på bakplåtspapper eftersom degrullarna som du köper i snabbköpet redan är försedda med bakplåtspapper och sticka hål i dem med stiften på en gaffel.
Tillaga smördegen i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180°C i 15-20 minuter. När den är tillagad, vänta tills den svalnat innan du överför den i en form för att göra rektangulära eller fyrkantiga kakor. Använd en kniv, klipp bort överskottet och behåll det för dekoration.
Komponera efterrätten
Häll citronsåsen i en skål och lägg i den lätta osten. Blanda de två ingredienserna med en handvisp. Resultatet som ska erhållas måste vara en homogen och skummande sås.
Lägg lite sås ovanpå tårtbotten, fördela den jämnt med en köksspatel. Lägg den andra smördegsrektangeln ovanpå.
Låt kakan vila och servera den på bordet
Ställ kakan i kylen och låt den vila i minst två timmar eller till nästa dag.
Ta bort kastrullen efter att ha vilat och lägg den ljusa citronsmördegen på ett serveringsfat. Smula den överblivna smördegen över kakan och servera din efterrätt på bordet, dekorera den med några citronskivor och några vaniljstång.
Smaklig måltid!