Mat att undvika om du ofta gör ont i huvudet.
Om du ofta lider av huvudvärk eller migrän kan du ha undrat om det kanske finns ett samband mellan dessa attacker och vad du åt till lunch eller middag. Kanske har du insett att du får träffar efter kinarestaurangen. Eller efter att du har ätit en stor mängd korv eller rökt mat.
Det är faktiskt ganska välkänt vid det här laget att vissa livsmedel kan fungera som en utlösande faktor för migrän och huvudvärk, även om vi måste skilja på de olika typerna av huvudvärk.
Om din huvudvärk är av spänningstyp beror det oftast på spänningar och stress och har inte så mycket samband med maten och drycken du äter, men om det är migrän är det eftersom det faktiskt finns ett samband mellan konsumtion av vissa livsmedel och utseendet av denna typ av "huvudvärk". I dessa fall kan vi tala om mat som fungerar som riktiga "switch" för huvudvärk.
Mat du bör undvika om du ofta gör ont i huvudet
Switchsubstanserna
Listan över livsmedel som vi har sett kan utlösa migrän inkluderar rökt kött, alkoholh altiga drycker (särskilt rött vin och öl), choklad, lagrade ostar, de flesta korvar, konserverad fisk, fermenterad mat, soja, kryddig mat, nötter, spenat, bananer.
Det här handlar om mat. Men vad är det för substanser som kan orsaka huvudvärksattacker?
histamin, till exempel, som finns i konserverad fisk. Eller nitriter och nitrater, som tillsätts vissa livsmedel för att förlänga deras livslängd och som finns i rökt mat och korv.
Bland de ämnen som misstänks utlösa huvudvärk finns även sulfiter, som vanligtvis bildas i vin.
Värt att nämna är också mononatriumglutamat, en livsmedelstillsats som finns i sojasås och som är lätt att ta när man ska den kinesiska restaurangen. I sin naturliga form är det en icke-essentiell aminosyra som finns i livsmedel som tomater, ost, kött, svamp och spenat.
När det gäller choklad och nötter är det kränkande ämnet tyramin, som fungerar som en kärlvidgare. Det finns även i kycklinglever, sill och sardiner.