Letar du alltid efter en välsmakande rätt att laga, men som innehåller få kalorier? Du måste absolut prova faux carbonara, den innehåller bara 340 kalorier. Nedan är det kompletta receptet med ingredienser och procedurer.
Ingredienser för att göra falsk carbonara
du kommer behöva:
- 160 gram spagetti
- 150 gram ricotta
- 75 gram tärnad rå skinka
- 45 gram riven pecorino romano
- En nypa fint mats alt
- En nypa svartpeppar
- Q.b. gurkmeja (mängden varierar beroende på vilken färgnyans du vill ge din dressing).
Doserna som anges är för 2 personer.
Hur man lagar falsk carbonara: koka spagetti
Häll rikligt med vatten i en kastrull, smaka av med en nypa s alt och låt koka upp. När vattnet har nått rätt temperatur och börjar koka, lägg i spaghettin och låt det koka.
Förbered såsen
…Lägg den rivna pecorino romano och ricottan i en skål och tillsätt lite gurkmeja. Blanda allt med en sked, tills en homogen blandning erhålls.
Sätt ihop rätten och ställ den till bordet
Töm spaghettin al dente, var noga med att behåll en del av kokvattnet och överför dem till skålen med såsen. Tillsätt råskinkan och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite kokvatten som du tidigare ställt åt sidan, det gör att du kan bilda en smakrik kräm.
Överför din falska carbonara till skålar och ställ den till bordet, med ett stänk av svartpeppar och riven romersk pecorino.
Kuriosa och förslag
…Det rekommenderas inte att tillsätta extra s alt till pastasåsen, eftersom pecorino romano redan är väldigt gott.
Smaklig måltid!