7 antioxidanter du bör ta varje dag.
Vad är antioxidanter
Det här är ämnen som bekämpar en process som sker i celler och som kallas oxidation. Den huvudsakliga källan till antioxidanter är livsmedel av vegetabiliskt ursprung, men vissa antioxidanter produceras också av kroppen. Vitamin C, vitamin E, betakaroten, selen och mangan är antioxidanter.
Hur fungerar de
Varje antioxidant fungerar olika. Tillsammans bildar de ett "lag" som kan bekämpa fria radikalers skadliga verkan. Fria radikaler orsakar cellulär oxidation, en process som ofta ligger bakom åldrande och sjukdom.
Kroppen producerar fria radikaler när den smälter, när den reagerar på exponering för solen, cigarettrök, föroreningar, alkohol. Vissa antioxidanter blockerar bildningen av fria radikaler eller bryter deras kemiska struktur och gör dem ofarliga.
7 antioxidanter du bör ta varje dag
Vitamin E
Det är ett fettlösligt vitamin. Bekämpar fria radikaler som kan angripa fett i cellväggarna. Det kan också vara effektivt mot "dåligt" kolesterol (LDL), vilket förhindrar att det tar en form som kan skada dina artärer
Det finns i fullkorn, vegetabiliska oljor (oliv, solros, raps), gröna bladgrönsaker.
C-vitamin
Den är också känd som askorbinsyra och är vattenlöslig. Det kan hjälpa till att förebygga allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet.
Det finns i tomater, grönsaker, citrusfrukter. Bättre att äta dem råa, eftersom C-vitamin och värme inte blandas alls.
Betakaroten
Det är en fettlöslig karotenoid. Kroppen omvandlar det till retinol, vilket är ett ämne som kan hjälpa synen. Det kan vara skadligt när det kommer från kosttillskott: det är bra att ta det från naturliga källor.
Det finns i morötter, spenat, pumpor och grönsaker i allmänhet.
Lycopen
Det är en karotenoid. Kan hjälpa mot allvarliga prostata- och lungsjukdomar.
Det finns i kokta tomater.
Selen
Det är ett mineral som hjälper vår sköldkörtel att fungera korrekt. Om du tar kosttillskott är det lätt att gå på en överdos och det kan leda till problem med naglar, hår och lever.
Det finns i lök, vitlök, sojabönor, skaldjur och lever.
Flavonoider
Forskare har identifierat minst 4 000. De finns mestadels i frukt och grönsaker. De kan skydda mot hjärtsjukdomar, artrit, grå starr, minnesförlust, infektion och inflammation
Finns i grönt te, vindruvor, rött vin, äpplen, choklad och bär.
Omega-3 och omega-6 fettsyror
Kan skydda mot stroke, artrit, grå starr och hjärtsjukdomar. Speciellt Omega-6 kan förbättra tillstånd som eksem, psoriasis och osteoporos.
Kan hittas i tonfisk, lax, sardiner och valnötter.
Ta dem i form av kosttillskott?
Det är ingen bra idé. Långtidsstudier av tiotusentals människor har visat att antioxidanter i kosttillskott inte nämnvärt sänker sannolikheten för att utveckla sjukdomar.