Vill du laga goda kex hemma till frukost, men som bara innehåller 50 kalorier? Här är receptet för att laga några utmärkta dietkakaokex.
Ingredienser för att göra kakaokex
För att tillaga kakaokex behöver du:
- 300 gram typ 00 mjöl (du behöver lite extra mjöl till arbetsytan)
- 100 gram sockerfri choklad och 100 ml fröolja
- 100 gram vitt bordssocker (alternativt kan du använda samma mängd farinsocker eller 50 gram sötningsmedel Stevia)
- 30 gram osötat kakaopulver
- 5 gram uttorkad jäst för att göra desserter
- 2 hela ägg
- 1 citron (du behöver bara rivet skal)
- 1 påse vanillin.
De angivna mängderna är för ca 40 kakaokex.
Hur man lagar kakaokex: gör degen
I en ganska stor skål, sikta 00-mjölet, bakpulvret, kakao och vanillin och tillsätt sedan det vita bordssockret. Blanda ingredienserna med en sked.
Bryt båda äggen i skålen och tillsätt citronskal och fröolja. OBS, fröoljan måste hällas tillsammans med övriga ingredienser lite i taget. Rör kontinuerligt tills en jämn och homogen blandning bildas. På så sätt har du format kakaomördegen.
Shaping cookies
Med en kavel, kavla ut din mördeg på en lätt mjölad arbetsyta och forma kakaogodis med kaka.
Riv chokladen i ganska grova bitar med hjälp av en kniv eller köksriv och lägg några chokladbitar ovanpå varje kex.
Bakning
Lägg alla dina kex på en ugnsform täckt med en bit bakplåtspapper och tillaga dina kex i ugnen vid 180°C i cirka tjugo minuter.
Njut av dina kakor
När dina kakaokex är klara, ta ut dem från ugnen och vänta tills de svalnat innan du kan njuta av dem.
De kommer att uppskattas av både vuxna och barn.
Ha en god frukost alla!