Vill du skapa en nyttig rätt som är full av grönsaker, men som alla kan njuta av? Här är receptet för att förbereda en läcker grönsakspaj.
Ingredienser för att göra en grönsakspaj
du kommer behöva:
- 200 gram scamorzaost
- 20 gram riven pecorinoost
- 10 gram ströbröd
- 1 zucchini
- 1 potatis och en morot
- Ett helt ägg
- En nypa fint mats alt och en nypa svartpeppar
- Q.b. av smör
- Q.b. olivolja.
De angivna doserna är för 4 personer.
Hur man lagar grönsakspaj: förbereda grönsaker
Ta morot och zucchini, tvätta dem under rinnande vatten och ta bort de två ändarna.
Med en potatisskalare skalar du både moroten och potatisen. Använd en kniv och skär alla tre grönsakerna i ganska grova bitar.
Koka grönsaker
Fyll en kastrull med os altat vatten, doppa grönsakerna i den och koka i en halvtimme. I slutet av tillagningstiden, häll av grönsakerna från kokvattnet och dela dem med en kniv, var försiktig så att du inte bränner dig i mindre bitar.
Gör degen
Placera dina grönsaker i en skål, bryt ägget inuti och tillsätt en del av pecorino och scamorza, tidigare uppdelad i rutor. Krydda med en nypa s alt och en nypa svartpeppar och blanda med en sked.
Bakning
Smörj två små runda formar med lite olivolja, fördela det jämnt med en bakelseborste. Dela grönsaksblandningen i två delar och lägg den i de två brickorna. Strö ytan på båda preparaten med den överblivna pecorinoosten och lite ströbröd.
Avsluta med att tillsätta några klick smör. Tillaga grönsakspajen i ugnen vid 180°C i 25 minuter. Vid slutet av tillagningen fortsätter du i ytterligare fem minuter och väljer ugnsgrill.
Servera på bordet
När dina grönsakspajer är klara, ta ut dem från ugnen och vänta tills de blir varma innan servering.
Smaklig måltid!