hel blomkål i ugnen är det enklaste receptet av världen, men den kommer att förvåna dig med sin raffinerade smak. Mycket lätt, dietisk, den kan serveras färsk från ugnen plain eller tillsammans med dips som förstärker dess smak: det passar till exempel bra med en fondue av ost eller en mix av örter. Släpp loss din kreativitet. Trött på att laga mat? Alltid spignerande framför spisen, i denna oändliga karantän? Lös din lunch eller middag med denna tillbehör som lagar sig själv!
Nyfiken? Låt oss börja!
Hel bakad blomkål: ingredienser och beredning
För detta recept behöver du:
- blomkål hel, 1
- S alt att smaka.
- olja extra virgin olivolja, 1
Förvärm ugnen till 180°.
Ta blomkålen och rengör den väl: ta bort ytterbladen och basen, tvätta den och lägg den, hel, i en plåt klädd med ugnspapper. Strö den med s alt och en klick olja. Sätt in den i ugnen i ca 50 minuter Kontrollera om den är klar för mycket beror på storleken. Hur förstår man om det är klart? Se till att den är väl rostad på utsidan och ta ut den ur ugnen.
Smaka som det är för en mycket lätt tillbehör eller prova att marinera den i några minuter, före tillagning i ugnen, i en blandning av vit yoghurt med mycket curry, en tesked gurkmeja, en av kummin i pulver, chilipeppar och rivet skal av en halv citron. Överför sedan blomkålen till en bakplåt, tillaga den i 4 0 minuter ungefär, tills marinaden förvandlas till en läcker gyllene skorpa.
Med citronbéchamel
Vill du lämna ett outplånligt minne i dina och din familjs smaklökar? Servera den med en citronbéchamel; Skaffa dig:
- smör,15 g
- ägg, bara 1 äggula
- mjöl 15 g
- kapris,15 g
- mjölk 40 ml
- citron,juice och skal av 1
- S alt att smaka.
I en kastrull, smält smöret, när det börjar smälta, tillsätt mjölet, mjölk och låt koka upp. Släck sedan lågan och ta bort från elden. Separera äggulan från äggviten. Så snart blandningen är varm, tillsätt endast äggula och en nypa s alt. Sätt tillbaka den på värmen i några minuter, tills den kokar upp igen. Stäng av gasen och tillsätt kapris, juice och zest av en citron. Blanda väl. Servera citronbéchamel på hel bakad blomkål.