Spaghetti med zucchini: en kost och supergod maträtt!
Är du på diet men vill inte ge upp något gott? Här är receptet som låter dig förbereda läcker zucchinispagetti, nedan är alla ingredienser och steg.
Ingredienser för att tillaga superdiet zucchinispagetti
du kommer behöva:
4- 5 zucchini
För såsen kan du använda:
- 200 gram körsbärstomater
- 120 ml vatten
- 1 vitlöksklyfta
- Q.b. av mjuk ost (antingen mozzarella eller taleggio är bra)
- Q.b. extra virgin olivolja
För att göra peston att lägga på toppen behöver du:
- 30 gram färska basilikablad (du behöver några till för att dekorera tallriken)
- 5 gram riven ost
- Några pinjenötter (du behöver några till för att dekorera maträtten)
- Q.b. av fint koks alt
- Q.b. extra virgin olivolja.
De angivna doserna är för 4 personer.
Förbereder spagetti
… Skär de två ändarna med en kniv.
Sätt in zucchinierna i en matberedare, med det runda bladet, och forma så spaghettin. Som alternativ till matberedaren kan du använda ett köksrivjärn med stora hål. När spaghettin har skapats lägger du den i ett durkslag.
Gör såsen
Tvätta körsbärstomaterna under färskt rinnande vatten och skär dem på mitten med en kniv. Häll lite extra jungfruolja i en kastrull och bryn tomaterna med vitlöksklyftan i ett par minuter. Krydda med en nypa s alt och svartpeppar.
Gör pesto
När du har förberett alla ingredienser är det bara att göra peston. Häll lite extra jungfruolja i mixerglaset och sänk ner basilikabladen. Tillsätt riven ost och lite pinjenötter. Blanda allt.
Matlagning spagetti
Sätt i zucchini-spaghettin i pannan med tomatsåsen, tillsätt vattnet, blanda och koka i några minuter. Tillsätt peston och blanda igen.
Servera på bordet
Din superdiet zucchinispagetti är redo att serveras på bordet, lägg bara till den mjuka osten, skär i rutor, några färska basilikablad och pinjenötter sist.
Smaklig måltid!