Det (inte alltför) traditionella receptet: ricotta och spenat cannelloni

Innehållsförteckning:

Det (inte alltför) traditionella receptet: ricotta och spenat cannelloni
Det (inte alltför) traditionella receptet: ricotta och spenat cannelloni
Anonim
bild
bild

Det (inte alltför) traditionella receptet: ricotta och spenat cannelloni.

Det vi presenterar för dig idag är en variant på ett klassiskt recept från det italienska köket. Låt oss prata om cannelloni med ricotta och spenat Cannelloni är som vi vet en oumbärlig hörnsten i vår gastronomi, en rätt som traditionellt ställs på bordet vid söndagslunch

bild
bild

Med béchamelsås och köttsås är de eleganta, generösa, tasty och refined, men de kan också bära variationer, såsom tillägg av ricotta och spenat

Det (inte alltför) traditionella receptet: ricotta och spenat cannelloni

Ingredienserna

Ingredienserna som behövs för denna variant på cannellonitemat är: 200 gram äggsmördeg; 250 gram ricotta; 150 gram spenat; ett ägg; tomatpuré efter smak (valfritt): cannelloni är också bra vita); en liten lök; S alt att smaka.; extra virgin olivolja; Parmesanost.

Förberedelsen

Det första är att tvätta spenaten noggrant, sedan fräs de i en panna några minuter med en vitlöksklyfta och en klick olja och låter sedan svalna.

Ta sedan en liten kastrull och fräs löken i den med en sked olja, tillsätt sedan tomatpurén och fortsätt tills den är genomstekt.

Förbered sedan fyllningen genom att sätta ihop ricotta, ägg och spenat och blanda försiktigt. Smaka av med s alt och, om så önskas, strö över muskotnöt.

Nu är det dags för bakelsen som du släpper i kokande vatten och kokar i några minuter. Sedan, kanske med hjälp av en påse (men en enkel sked är också helt ok), arrangera fyllningen på bakverkens rektanglar och rulla sedan ihop dem som en cannoli (precis).

När du har använt all deg och format dina cannelloni, om du vill, täck dem med tomatsås (och lök) och sätt sedan in dem i ugnen i cirka tjugo minuter.

När tillagningen nästan är klar kan du strö över parmesanost, så att den får en härlig gratäng.

Låt dem svalna lite innan servering.

Populärt ämne