Har du samlat på dig mycket gamm alt bröd och vill laga något gott med bara 160 Kcal (med sötningsmedlet), men som dina barn också kan tycka om? Här är receptet på ett läckert gamm alt bröd och chokladkaka.
Ingredienser för att göra ett gamm alt bröd och chokladkaka
Du kommer behöva:
- 500 ml mjölk
- 250 gram gamm alt bröd
- 120 gram vitt bordssocker (alternativt kan du använda samma mängd rörsocker eller 60 gram sötningsmedel av typen Stevia)
- 50 gram mörk choklad
- 30 gram osötat kakaopulver
- 16 gram bakpulver till efterrätter (motsvarar en hel påse)
- 2 hela ägg.
- russin (valfritt)
För att dekorera desserten: lite florsocker eller extra bittert kakaopulver.
De angivna doserna är för 6-8 personer.
Hur man lagar ett gamm alt bröd och chokladkaka: förbered brödet
Ta bort skorpan från gamm alt bröd med en kniv och efter att ha sett till att du har nått den vikt som anges i ingredienserna, dela den i små bitar eller, om den är för hård, reducera den till smulor.
Lägg brödet i en skål och häll all mjölk i det. Låt brödet mjukna.
Gör basen till efterrätten
Förutom att dela äggen. Lägg äggulorna i en skål tillsammans med det vita bordsockret, tillsätt den bittra kakaon och bakpulvret, båda efter siktning. Blanda ingredienserna med en sked.
Smält chokladen i en dubbelpanna eller alternativt kan du använda mikrovågsugnen och vänta tills den blir kall. Under tiden, krama brödet mellan händerna, på så sätt eliminera mjölken och tillsätt brödet till resten av degen. Blanda noga och tillsätt sedan den smälta chokladen och, om så önskas, russinen. I en liten skål, vispa äggvitorna med en elektrisk mixer och tillsätt dem gradvis till blandningen.
Bakning
Klä en bakplåt med en bit bakplåtspapper som tidigare fuktats med lite vatten och för över degen inuti. Sätt in din kaka i en förvärmd ugn och tillaga den i 40-45 minuter vid en temperatur på 180°C.
Servera på bordet
När din kaka är klar, vänta tills den svalnat innan du tar bort formen. Lägg upp kakan på ett serveringsfat, strö över florsocker eller osötat kakaopulver och servera.
Smaklig måltid!