Mjuk och läcker: ta reda på hur man lagar kokosmuffins.
Som alla muffins, även de kokos blir både vuxna och barn galna. De är perfekta för ett gott mellanmål, men också för en söt och energisk frukost. Och naturligtvis är de bra även bara för en paus mitt på eftermiddagen.
För att göra dem ännu godare kan vi berika dem med en glasyr på ytan eller strö över riven kokos.
Men låt oss se hur dessa utmärkta DIY-kokosmuffins tillagas.
Mjukt och gott: ta reda på hur man förbereder kokosmuffins
Ingredienserna
De nödvändiga ingredienserna är: 120 gram dubbelt mjöl; 60 gram kokosmjöl; 75 gram strösocker; en kastrull med kokosnötyoghurt; 75 milliliter solrosolja; ett ägg; 20 gram russin; en halv påse vaniljjäst till efterrätter.
För dekoration
Riven kokos eller kokosmjöl. För de som har en söt tand, en fantastisk kokosglasyr.
Förberedelsen
I en elektrisk mixer Häll pulvret, d.v.s. mjöl och socker, ägget och russinen (valfritt). Du arbetar i några minuter och sedan häller du fröoljan spola. oljan måste blandas väl, varefter du även kan tillsätta kokosyoghurten.
Arbeta lite längre och tillsätt sedan jästen, inte utan att sikta den först för att undvika obehagliga klumpar. Fortsätt vispa tills massan är tillräckligt tjock och slät.
Nu, om du vill, kan du ta de klassiska muffinskopparna och lägga dem i lika många formar. Ovanstående blandning ska nu hällas i bakformarna, var noga med att inte fylla dem helt, eftersom blandningen måste öka i volym i ugnen.
Vid det här laget återstår bara att sätta in våra muffins i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka tjugo minuter. De kommer att behöva köpa en spektakulär förgyllning. I alla fall, för att vara säker på matlagningen kan du göra det klassiska tandpetartestet.
När muffinsen fortfarande är varma från ugnen är det dags för sista handen: ett stänk riven kokosmassa.