Krämig paj med ost och körsbär: en fröjd för gommen
Älskar du körsbär? Du måste absolut prova en fantastisk tårta. Nedan är det kompletta receptet med ingredienser och procedurer.
Krämig paj med ost och körsbär: ingredienser
du kommer behöva:
- 150 gram typ 00 mjöl
- 75 gram strösocker
- 75 gram smör
- 1 helt ägg
- Q.b. av vaniljsmak.
För fyllningen behöver du:
- 250 gram ricotta
- 200 gram körsbär
- 60 gram florsocker
- Skalet av en citron
- Lite strösocker.
- Till pannan: lite smör.
- För att dekorera tårtan: några färska myntablad.
De angivna doserna är för 6-8 personer.
gör degen
Ta en mikrovågssäker behållare och smält smöret. Häll smöret i en skål, tillsätt 00 mjölet som tidigare siktats, hela ägget, vaniljdoften och strösockret.
Blanda alla ingredienser först med en sked och sedan med händerna. Forma en boll, slå in den i en bit genomskinlig matfilm och ställ den i kylen i ungefär en halvtimme. Smörj en fyrkantig form, bred ut degen och lägg den i formen.
Förbered fyllningen
Var för sig i en skål, lägg florsockret, citronskalet och ricottan. Blanda alla ingredienser tills en slät, klumpfri kräm bildas.
Tillagning av basen
Lägg en bit bakplåtspapper på tårtans botten, lägg lite vikter ovanpå och tillaga i ugnen på 180°C i cirka tio minuter. Medan kakan gräddas tar du bort stenarna från körsbären.
När botten är kokt, tillsätt ricottakrädden och strö körsbären ovanpå. Fortsätt tillaga i 25-30 minuter vid en temperatur på 180°C. När tillagningstiden har gått ut, ta ut desserten från ugnen och ställ in den i kylskåpet.
Servera på bordet
Ta bort den söta färskost- och körsbärskakan ur kylskåpet minst tjugo minuter innan den serveras. Servera din tårta tillsammans med några färska myntablad.
Smaklig måltid!