The rullarskinka rå, raket och valnötter är färska och läckra bitar som serveras som förrätt. Snabba och enkla att göra, de kräver ingen tillagning och är verkligen oemotståndliga.
I några enkla steg skapar du ett perfekt recept att presentera som fingerfood för en aperitif med vänner, speciellt nu när sommarvärmen tillåter inte ett lätt liv i köket.
Enkla och äkta ingredienser, lätta att hitta och med lågt kaloriintag, garanterar dig en mångsidig rätt som uppskattas även av dem som är alltid uppmärksam på linjen, men vill inte ge upp smaken. Välj en lätt ost, låg fetth alt och energivärdet på din rätt kommer att minska med 30 %. Dessutom är rått kött en av de typiska dietkorvarna, du behöver bara ta bort det vita filamentet för att säkerställa lätthet och en unik smak. Nyfiken? Låt oss börja!
Ruccola- och valnötsskinkrullar: ingredienser och beredning
För detta enkla och läckra recept, som INTE Kräver tillagning, skaffa dig själv:
- skalade valnötter,40 g
- bredbar ost (helst lätt), 50 g
- rucola,40 g
- råskinka, 100 g
- olja extra virgin olivolja, efter smak
- tossar färsk gräslök, efter smak lika många som skivor av rå
Skär eller låt dig skiva torkad skinka i skivorinte för tunna: du måste rulla ihop dem så att fyllningen inte kommer ut.
Skölj och torka raketen, lägg den sedan i en matberedare och mixa den med valnötter Tillsätt sedan ost och blanda perfekt i cirka två minuter, du måste få en homogen krämig och tät.
På en bänkskiva eller på en skärbräda, rulle ut en skiva skinka åt gången, ös upp den nyss erhållna blandningen med en sked och bred ut den med en kniv på långsidan. Du måste göra en ungefär en centimeter tjock. Lämna omkretsen fri och rulla ihop skivan för att få en liten cylinder. Knyt den med ett snöre avgräslök, eller om du föredrar, trä den med en tandpetare.
Fortsätt så här tills du får slut på råa skivor.
Gör en raketbas på serveringsplattan, ringla över den med en klick olja och arrangera rullarna sida vid sida varandra. Ställ dem i kylen i ungefär en kvart för att ska stelna… och servera dem sedan! Smaklig måltid!