Holländska babypannkakor för en lätt och fantastisk frukost!
Vill du förbereda en läcker dessert som passar att serveras till frukost eller som mellanmål? Här är receptet för att laga läckra holländska babypannkakor.
Ingredienser:
För att göra holländska babypannkakor behöver du:
- 115 ml mjölk
- 60 gram typ 00 mjöl
- 60 gram smör
- 5 ml vaniljextrakt
- 3 hela ägg
- 1 citron (du behöver bara dess skal)
- Q.b. strösocker
- Q.b. av fint koks alt.
Doserna som anges är för 2 personer.
För fyllningen av de holländska babypannkakorna kan du använda: björnbärs- eller rödfruktssylt.
För att försköna dina sötsaker:
- Några skivor citron
- Några bär
- Lite florsocker.
Gör degen
I skålen på stavmixern, bryt alla äggen. Blanda 00-mjölet, det rivna citronskalet, mjölken, vaniljextraktet, en nypa fint s alt och en nypa strösocker.
Sätt på mixern och blanda ingredienserna väl. Resultatet ska bli en slät och kompakt blandning.
Smält smöret
Ta en medelstor gjutjärnspanna, alternativt kan du använda flera mindre kastruller, och tillsätt smöret inuti. Sätt in långpannan i en förvärmd ugn på 220° för att smälta smöret.
Bakning
Ta bort pannan från ugnen, var försiktig så att du inte bränner dig och för över blandningen inuti. Koka i cirka tjugo minuter. När tillagningen är slut, bryn kakan i 5 minuter vid en temperatur på 180°C.
Servera på bordet
När dina holländska babypannkakor är klara, servera dem på bordet fyllda med björnbärs- eller bärsylt och tillsammans med några citronskivor och några bär.
Strö över florsocker.
Användbara tips
För att fylla och dekorera dina holländska babypannkakor kan du använda efter din personliga smak: torkad frukt eller hasselnöts- och kakaopålägg, färsk säsongsfrukt eller sylt och marmelad, lönnsirap, glass, vaniljsås och vispgrädde.
Alternativt, om du föredrar s alt mat, kan du välja: blandade grönsaker, charkuterier, ost, ägg och lax.
Smaklig måltid!