Koffeinfritt kaffe: är det bra eller dåligt?
kaffe, vi vet, är en av de mest populära dryckerna i världen. Många föredrar koffeinfritt av hälsoskäl, d.v.s. de dricker kaffe koffeinfritt.
I den här artikeln försöker vi titta närmare på denna typ av kaffe och i synnerhet frågar vi oss om det är bra eller dåligt att konsumera det
Koffeinfritt kaffe: är det bra eller dåligt?
Men vad är koffeinfritt kaffe och hur gör de det? I huvudsak är det kaffe från vilket minst 97 procent av koffeinet tas bort Det finns många sätt att uppnå detta: med vatten , med organiska lösningsmedel , med koldioxid
När lösningsmedel används tvättas kaffebönorna i ett bad som innehåller dem tills koffeinet extraheras, varefter lösningsmedlet avlägsnas. Men koffein kan också elimineras genom kolfilter eller, som nämnts ovan, med koldioxid
Denna process sker innan kaffet rostas och mals.
Ur en näringssynpunkt koffeinfritt kaffe är nästan identiskt med vanligt kaffe, förutom koffeinet förstås.
Det kan dock finnas skillnader i smak (den är mindre stark) och i färg, beroende på vilken metod som används för att ta bort koffeinet. Detta kan göra smaken av koffeinfritt mer behaglig för dem som ogillar bitter smaken av obearbetat kaffe.
Hur mycket koffein är det i koffeinfritt? Lite, väldigt lite, men inte noll
Processen vi nämnde ovan tar faktiskt bort det mesta av koffeinet, men inte allt. En kopp koffeinfritt innehåller vanligtvis cirka tre milligram. Å andra sidan innehåller en kopp vanligt kaffe i allmänhet cirka 70/140 milligram.
Dessa uppgifter avser amerikanskt kaffe, som är mycket långt och vattnigt, men med de nödvändiga proportionerna gäller de även för vårt kafékaffe, som är mycket mer begränsat och koncentrerat.
I slutändan, även om koffeinfritt inte är helt koffeinfritt, innehåller det en försumbar mängd
Antioxidanter och näringsämnen
Vissa studier hävdar att kaffe, även koffeinfritt kaffe, är den största källan till antioxidanter i den västerländska kosten, även om koffeinfritt kaffe innehåller 15 procent mindre.
De huvudsakliga antioxidanterna som finns i kaffe, även i dek, är kanelvätesyror och polyfenoler.
Som ni vet kan antioxidanter hjälpa oss att bekämpa de oxidativa skador som banar väg för många sjukdomar och åldrande i allmänhet. Men kaffe innehåller inte bara antioxidanter, det innehåller även näringsämnen. Till exempel magnesium, kalium, niacin och vitamin B3. Om du dricker två eller tre koppar kaffe om dagen är mängden antioxidanter och näringsämnen som vi kan få i oss inte likgiltig.
Hälsofördelar
Dricka kaffe, både vanligt och koffeinfritt, har kopplats till en minskning av risken för att utveckla typ 2-diabetes och verkar också skydda lever.
Det verkar också som att det inte spelar någon roll att dricka kaffe, dek eller vanligt, det kan minska risken för för tidig död av stroke eller hjärtinfarkt. Dessutom verkar kaffe ha positiva effekter på sjukdomar relaterade till kognitivt åldrande.
Slutligen,Studier gjorda på mänskliga celler har visat att koffeinfritt kaffe kan skydda nervceller och förhindra sjukdomar som Alzheimers och Parkinson.