Kokos- och chokladgodis utan ugn.
kokosnöten och chokladsötsakerna som vi presenterar för dig idag är de ganska lätta att förbereda och alla gillar dem verkligen, speciellt barn. De är gjorda med en bas av torra kex och kokosmjöl, täckta med ett lager bitter choklad och garnerade med kokosflingor.
… om du inte har luftkonditionering).
Kokos- och chokladgodis utan ugn
Ingredienserna
För basen: 600 gram kex; 100 gram strösocker; 50 gram rörsocker; 200 gram smör; 250 gram kokosmjöl; ett glas mjölk.
För chokladöverdraget: 250 gram bitter choklad; 50 gram smör; mjölk efter smak
För garnering: kokosmjöl efter smak.
Förberedelsen
Låt oss börja med kexen. Finhacka de torra kexen med en mixer och blanda dem sedan med kokosmjölet i en ganska stor skål
Nästa steg är att värma smöret i en dubbelpanna. När det är helt smält, ta bort det från värmen och tillsätt strösockret och farinsockret, blanda tills de två helt lösts upp i smöret.
Häll nu denna blandning i skålen där du lägger kexen och kokosnöten, tillsätt ett glas mjölk och knåda för hand tills massan blir kompakt.
Täck nu en rektangulär form med bakplåtspapper. Häll ovanstående blandning i den och bred ut den först med händerna och sedan med en sked eller spatel, så att ytan blir slät och jämn tjock.
Nu går vi vidare till chokladöverdraget. Det första är att smälta den mörka chokladen i en bain-marie med 50 gram smör och lite mjölk. När blandningen har nått rätt konsistens, ta bort den från värmen och låt den vila i ungefär en minut och bred den sedan över basen av de torra kexen.
Som garnering kan du strö över kokosmjöl. Allt går sedan in i kylen i minst en hel natt.
Nästa dag behöver du bara skära kakan i rutor och servera.
