Sockerfri vaniljsås den perfekta fyllningen för din kost!
En av de mest använda såserna för att tillaga läckra desserter är vaniljsås. Men vad ska man göra om man går på diet? Här är receptet för att göra en sockerfri vaniljsås.
Ingredienser:
För att göra en sockerfri vaniljsås behöver du:
- 500 ml skummjölk
- 40 gram typ 00 mjöl
- 30 gram potatisstärkelse
- 10 gram vaniljextrakt
- 5 äggulor
- En nypa naturligt Stevia sötningsmedel (helst pulveriserat).
Hur man lagar vaniljsås utan socker: värm mjölken
Häll all mjölk i en kastrull och låt koka upp, var försiktig så att den inte bränns.
Förbereder basen för den söta såsen
Lägg äggulorna i en skål, tillsätt vaniljextraktet och steviasötningen. Blanda noggrant tills en enhetlig blandning bildas. Sikta 00-mjölet med potatisstärkelsen och tillsätt dem i resten av degen.
Avsluta beredningen av krämen
När mjölken är varm, överför den till skålen med övriga ingredienser. Blanda försiktigt till en slät, klumpfri kräm.
Med Thermomix
Du kan också förbereda den ljusa vaniljsåsen med Thermomix. Överför helt enkelt äggulorna, Stevia-sötningsmedlet, mjölken, potatisstärkelsen och mjöl av typ 00. Koka vid en temperatur av 100°C i cirka tio minuter, med en hastighet av 2,5.
Din sockerfria vaniljsås är redo att användas för att fylla dina desserter och kakor.
Användbara tips
På marknaden kan du hitta tetrapakförpackningar som innehåller äggvitorna eller äggulorna redan separerade, på så sätt slipper du onödigt spill.
Bra förberedelser allihop!