De bakade fyllda persikorna är en lätt och läcker dessert, typisk för den piemontesiska traditionen och perfekt för sommaren!
Med sina enda 150 kcal kommer den att vinna över alla dina gäster med enkelhet och godhet, tack vare sitt hjärta av amaretti och bitter kakao. Oemotståndlig!
Ett mångsidigt recept, som kan modifieras genom att lägga till många ingredienser som russin eller mandel.
Som alternativ till macaroons kan du använda ladyfingers , kombinerat med hackad mörk choklad, en nypa kanel och mald mandel. Dessutom, om du vill ge din fyllning en extra smak, tillsätt lite brandy eller lite rom!De kommer att göra sin smak unik och intensiv. Vill du däremot ha en krämigare och mjukare fyllning, tillsätt lite vit yoghurt eller lite färsk ricotta.
Originalversionen kräver användning av gula persikor, men som ett alternativ kan du använda de vita. Kom ihåg att inte ta bort skalet och för att välja de mognaste och fastaste kommer de därmed att kunna behålla sin konsistens under tillagningen.
Om de innehåller för mycket vatten, innan du fortsätter med receptet, sätt in dem i ugnen i några minuter eller lägg dem i en kastrull!
Du kan servera dina fyllda persikor hot, varma eller kalla ? De kommer att bli utmärkta, kanske tillsammans med lite hemgjord glass! Här är vår artikel om hur man förbereder den på ett hälsosamt och naturligt sätt!
Förvara din efterrätt i kylskåpet i en lufttät behållare, i högst 3 dagar. Om du inte vill oroa dig, lägg nykokta persikor i frysen! När du vill servera dem, låt dem stå i rumstemperatur i ca 2 timmar och värm dem i ugnen.
Här är receptet på fyllda persikor, väldigt lätt och med sommarsmak! Nyfiken? Låt oss börja!
Fylda persikor: ingredienser och beredning
För det här receptet får :
- amaretti, 5
- ägg, 2 äggulor
- smör, 30 gr
- bitter kakao, 30 gr
- socker, 50 g
- persikor, 5
Sätt på ugnen 200°C. Klä bakplåtenmed lämpligt kort.
Tvätta, klappa torrt med en ren trasa och skär persikorna Ta bort gropen och lite central massa Lägg den senare i en skål och tillsätt äggulorna, socker och bitter kakao, sikta den. Smula amaretti och tillsätt dem i blandningen.
Lägg persikorna på pannan och fyll dem med fyllningen du nyss förberett, du måste skapa en sorts minikupol.
Grädda i 40 minuter och servera i slutet varmt eller kallt! Smaklig måltid!