zucchinisylten är en konservering med en somrig och delikat smak, som istället för den typiska frukten innehåller grönsaker!
En riktigt lätt och god sylt: perfekt för att garnera ost eller snittar, skorpor och bröd till mellanmål eller frukost. Det passar perfekt på kött bull ite och kallskuret! Se är att tro.
Om du är en älskare av s alta desserter,kan du använda denna sylt för många recept: från tårtor till muffins, upp till stora semlor.
Väldigt enkel och snabb att tillaga, hemligheten ligger i två oemotståndliga ingredienser: citron och socker!
Om du vill ha en extra doft kan du lägga till en stav kanel eller ett bär av vanilj, små bitar av äpple eller nötter och mandel.
Som ett alternativ till den klassiska zucchinin kan du använda de sicilianska, de är stora och långa. På så sätt förbereder du den sicilianska cucuzzatan, eller pumpan! Ej att förglömma!
Eller igen, försök ersätta grönsaker med gröna tomater? Tillvägagångssättet är alltid detsamma.
Nyfiken? Låt oss börja
Zucchinisylt: ingredienser och beredning
För detta recept, get:
- citron, 1
- zucchini, 1 kg
- socker, 500 g
Rengör noggrant och desinficera konservburkar, helst medelstora. Lämna dem åt sidan och förbered sylten.
Skölj och klappa zucchinin torr. Ta bort ändarna och skär dem i små bitar.
Tvätta citronen, pressa ur saften och riv skalet. Förvara båda sidorna i två olika skålar.
I en pan, helst non-stick, tillsätt zucchini, zest, citronsaften och socker. På låg värme, rör om då och då och koka i ca 40 minuter.
I slutet, överför din konserv i de steriliserade burkarna och placera dem på en arbetsyta, tvärtom. Stäng sedan dem tätt för att förhindra att det läcker.
Låt den svalna helt och ställ den sv alt i en månad.
När väntetiden är över behöver du bara njuta av din zucchinisylt: konsumera den inom 3 dagar. Smaklig måltid!