Ett enkelt och gott recept: dålig pasta med fisk.
Receptet vi presenterar för dig idag är ett som ger stor tillfredsställelse med små kostnader. Med mer eller mindre fyra euro kan du förbereda en aptitretande förstarätt.
Om du inte föraktar djärva smaker, kan du ge dessa spagetti med fisk en fantastisk personlighet genom att lägga till urkärnade svarta oliver eller till och med s alta ansjovisfiléer.
Ett enkelt och gott recept: dålig pasta med fisk
Ingredienserna
För fyra personer är mängderna och ingredienserna som följer: 400 gram spagetti (eller annan valfri pasta); 400 gram konserverad makrill (eller tonfisk); en vitlöksklyfta; ett dussin körsbärstomater; extra virgin olivolja efter smak; en färsk chili; oregano efter smak; svartpeppar efter smak; S alt att smaka.; en handfull avs altade kapris.
Förberedelsen
Gör det här
Sätt först en kastrull med mycket s altat vatten på elden; ta sedan körsbärstomaterna och skär dem på mitten, skölj kaprisen och häll makrillbitarna i en skål; tvätta persiljan och basilikan och hacka den senare med en kniv: båda strös över råa i slutet av tillagningen.
…, och till sist vitlöken, avskalad och krossad.
Värm allt på medel-låg värme i en halv minut, så att oljan tar på vitlöksdoften utan att brännas; nästa steg är att lägga till körsbärstomaterna delade på mitten och koka dem på hög värme i några minuter.
Tillsätt nu makrill och kapris och koka i ett par minuter, stäng sedan av lågan.
Under tiden har vattnet till pastan kokat upp: släng bort det grova s altet och sedan pastan.
När spaghettin är al dente är det dags att rinna av den och fräsa den i pannan tillsammans med såsen: du måste göra det på ganska hög värme i en minut, en minut och en halv. Som alltid, om du kan späda ut kokvattnet med en slev, kommer detta att lägga till stärkelse till pastan, makrillen, kaprisen, körsbärstomaterna och chilipepparmixen.
När gräddat är det bara att stänga av värmen och garnera med lite oregano.