Hur man odlar ingefära i alla klimat (inuti och utanför hemmet).
Infära, vi vet, är en växt av tropiskt ursprung, men du kommer att bli förvånad över att upptäcka att den kan odlas praktiskt taget överallt, både inomhus och utomhus.
Som växt kan ingefära växa till en anständig höjd av fem fot och leva och frodas i upp till fem år, samtidigt som de som odlar den får en säker tillgång på den pikanta kryddan som så många av oss älskar och använder nästan varje dag.
Ja, men hur gör man? Först måste du skaffa en ekologisk ingefärsrot. Att det är ekologiskt är viktigt på grund av att mycket ofta rötter på icke-ekologiska växter behandlas med olika kemiska ämnen som kan förhindra att de spirar.
Hur man odlar ingefära i alla klimat
Roten måste blötläggas i varmt vatten i ett dygn. Redan innan du gör denna operation bör den utsättas för direkt solljus, kanske på en fönsterbräda, i några veckor. Detta långa förebyggande steg är inte strikt nödvändigt, men det är känt att solljus underlättar uppkomsten av skott.
Efter 24 timmar är det dags att plantera ingefäran: du måste vara noga med att peka groddarna uppåt. I början är det bra att använda en vas som inte är för djup, eftersom ingefära tenderar att utvecklas horisontellt; det är tydligt att av samma anledning måste vasen också vara tillräckligt stor. Jorden bör berikas med kompost.
Det kan ta mellan två och fyra veckor innan groddarna kommer fram. Vasen ska förvaras i ett ganska varmt område i huset (eller trädgården), säg mellan 24 och 27 grader Celsius, och jorden måste också vara fuktig, men inte blöt i vatten.
Efter några månader, när ingefäran vuxit till att bli en växt, kan du börja skörda rötterna. Gräv upp en del av rhizom med händerna, skär av en liten bit med en vass kniv och täck den sedan igen med jord.
Som ni ser kräver det tålamod, men det lönar sig.