Sockerfria godis: 5 sätt att använda mindre eller inget socker alls.
Vi vet att överdriven sockerkonsumtion kan bana väg för fetma och andra stora sjukdomar. Det är därför sockerkonsumtionen bör minskas drastiskt. En kost som är mindre rik på sockerarter är en sorts politik mot sjukdomar, åtminstone mot ämnesomsättningen.
Det är klart att för att minska eller eliminera sockerarter måste du veta var de finns. Faktum är att deras närvaro inte alltid är uppenbar vid första anblicken. Faktum är att det mesta är gömt i de mest oväntade livsmedel, som bönor på burk eller färdiga såser. Ur denna synvinkel är det viktigt att noggrann läsa etiketterna.
Och då är det uppenbart att för att minska eller ta bort socker från din kost bör du börja med att inte tillsätta mer till mjölk, te eller kaffe.
Sockerfria godis: 5 sätt att använda mindre eller inget socker
För att minska den dagliga mängden socker kan du först och främst ta till alternativa sötningsmedel. Men istället för mannagrynsocker kan du även använda kryddor och färsk frukt, till exempel äpplen, bananer eller russin.
Det bör också noteras att bland kryddorna kan kanel bidra till att minska upptaget av sockerarter och att samma resultat kan erhållas med fullkornsmjöl.
Men hur kan vi ersätta socker i vår dagliga kost?
Till exempel med honung
Honung är rik på mineraler och andra ämnen med en antimikrobiell verkan, men den kan ställa till vissa problem när det gäller blodsockret. Om du bestämmer dig för att använda det istället för socker, bättre akacia eller millefiori. Halva den vanliga mängden du använder för "vanligt" socker är bra.
Agave sirap
Agavesirap är också rik på mineraler och har en hög sötningsförmåga. Inte nog med det, det orsakar inte ens toppar i blodsockret. Om du undrar hur mycket du kan använda, vet att 100 gram socker motsvarar cirka 75 gram sirap.
Stevia
Det erhålls från bladen från den homonyma växten och sötar cirka 60 procent mer än traditionellt socker. Den har en något sui generis smak, som kan påminna om lakrits: detta måste man tänka på om du använder den för att göra desserter.
Stevia är utmärkt för diabetiker. Fyrtio gram stevia motsvarar ett hektogram strösocker.
Lönnsirap
Detsamma gäller lönnsirap. En bra ursäkt för att använda den är med pannkakor: de är läckra!
M alten
M altsirap framställs genom att en del spannmål kokas med grodden i vatten: när den väl har filtrerats och värmts upp erhålls sirap från den resulterande vätskan. För att producera den används korn, ris, vete och majs.