En hög och mycket mjuk dessert fylld med utsökt marmelad ! Vad pratar vi om? Utsökt Japanese Roll. En inbjudande och läcker dessert, utmärkt för alla tillfällen: från födelsedagar till årsdagar men också, enklare, för att förvåna gästerna efter middagen!
Ett värdigt råd, innan du börjar upptäck receptet, är att förbereda den med en mycket hög kakdegFör att göra den så mjuk är det väldigt viktigt att vispa äggvitorna tills de blir styva ed använd en inte för stor kastrull , på så sätt blir rullen högre och skummare! Redo att skämma bort dig själv i köket? Sedan behöver du bara upptäcka det här underbara söta receptet! Barn kommer att älska det, och inte bara dem!!!
Japansk rulle: den mjuka kakan fylld med sylt
För att göra rullen behöver du :
- ägg, 4
- citronarom, 1 flaska
- socker för att vispa äggulorna, 20 g
- socker för vispning av albumi, 60 g
- mjölk, 50 ml (ko eller grönsak)
- marmelad,efter smak (smak som du gillar bäst)
- solrosfröolja,40 ml
- mjöl 00, 60 g
- bakpulver, 2 teskedar
Sätt på ugnen i fläktstyrt läge vid en temperatur på 160°C. Klä en rektangulär bakplåt med specialpapper36x26cm.
Dela äggvitorna från gulorna. Med hjälp av en elvisp vispa tills äggvitorna blir styva, tillsätt socker. Fortsätt tills de är mycket skummande.
Fortsätt nu med äggulorna, vispa dem för att göra dem ljusare. Tillsätt sedan socker och fortsätt att vispa ytterligare några minuter. Tillsätt sedan också fröoljan, mjölken och fortsätt att blanda. Tillsätt slutligen flaskan med citronsmak, mjölet och bakpulvret,men efter att ha siktat dem väl.
Tillsätt till den skummande blandningen äggvitan lite i taget , blanda med spateln från botten till toppen. Häll smeten i pannan. Jämna ytan perfekt.
Grädda i 18 minuter. När den är tillagad, låt rullen svalna och med hjälp av bakplåtspappret vänd på det Klippa till kanterna,sedangör 3 snitt på höger sida av rullen (utan att skära ner den hela vägen): de hjälper dig när du ska stänga degen.
Fyld med ett tunt lager sylt och rulla ihop väl. Förslut med bakplåtspapper och låt vila ca 1 timme i kylen.
Efter den nödvändiga tiden kan du skär rullen i skivor och servera! Smaklig måltid!