bakade riskroketter är ett snabbrecept som ska bli förberedda, låt oss säga ett middagssparande recept. Det kan förberedas när som helst, även i sista minuten: dessutom, om du har överblivet ris kan du återanvända det som en krokett. Nedan hittar du ingredienserna och tillvägagångssättet: bra förberedelser!
Ingredienser för riskroketter
- 300 gram ris
- Morot, lök, selleri
- 150 gram mjukost
- 1 ägg
- Riven ost: pecorino, parmesan eller parmesan efter smak
- Smör
- S alt och peppar
- Brödsmulor
Metod
Det första du ska göra är att börja förbereda vår grönsaksbuljongmed vatten, selleri, lök och morot. Så småningom kan du använda en färdig buljong, men vi rekommenderar alltid den äkta buljongen. Låt oss ta en panna och börja rosta riset: tillsätt bara en klick smör och vänta tills kornen blir vita.
Ris kokas i en kvart i genomsnitt. En slev buljong bör tillsättas då och då: låt torka. Innan du börjar förbereder kroketterna, låt vila och låt svalna. Just nu kan vi förbereda och tärna osten.
Låt oss smaksätta riset med s alt, peppar och några skedar riven ost: välj det efter din personliga smak! Om degen inte är särskilt kompakt kan vi lägga till lite ströbröd, men om riset är väldigt kallt borde det inte vara nödvändigt. Vi förbereder två skålar: i den ena vispar vi ägget med en nypa s alt och i den andra brödsmulorna. Låt oss ta lite ris i handen och börja forma kroketten: lägg in osten.
Äntligen kan vi doppa riskroketten i ägget och sedan i ströbrödet. Vi passar på att ha en form klar, klädd med bakplåtspapper och med en klick olja. Vi fortsätter till slutet av riset: vi förvärmer ugnen till 180°. tillagningstiden för kroketter i ugnen är cirka tio minuter.