Nutella cheesecake utan bakning med mörk chokladganache.
Desserten vi presenterar för dig idag är fräsch, girig, oemotståndlig. Det är en Nutella cheesecake med mörk chokladganache. Det är inte bara gott, det är också snabbt och enkelt att tillaga. Kräver inte ens tillagning.
Till skillnad från traditionell cheesecake behöver den här inte stå länge i kylen. Förbered den på eftermiddagen och till middag är den klar att serveras.
Basen är kakao, följt av ett lager Nutella, färskostpålägg och en krämig topping med en härlig mörk chokladganache.
Men låt oss titta närmare på hur detta underverk är tillagat.
Nutella cheesecake utan bakning med mörk chokladganache
Ingredienserna
Det här är de nödvändiga ingredienserna: tre uns chokladkex; ett pund smör; tre skedar Nutella; 200 gram vispgrädde till fyllningen och ytterligare 200 till toppingen; 250 gram bredbar ost (till exempel Philadelphia); 200 gram mörk choklad; två spannmålskex.
Förberedelsen
Som med alla cheesecakes är proceduren uppdelad i tre steg: basen, fyllningen och garneringen.
Basen. Smula kakaokexen i mixern och häll dem i en skål. Smält sedan smöret i mikron och blanda de två ingredienserna. När du har en väl inkorporerad blandning, fördela den över botten av pannan jämnt, tryck ner med en sked. När du är klar lägger du den i kylen.
Stuffningen. Ställ en skål och mixervispar i kylen i fem minuter. Vispa sedan den redan sötade grädden tills den blir hård. Om krämen inte innehåller socker, tillsätt 50 gram florsocker. Ta nu en annan skål och arbeta in osten i den, tillsätt sedan grädden, lite i taget. För att inte ta isär måste du blanda nerifrån och upp.
Nästa steg är att hämta basen från kylen. Bred ut Nutella på den och häll sedan gräddostfyllningen och ställ den sedan i kylen.
Medan cheesecaken vilar i kylen är det dags att förbereda garneringen, som är vår mörka chokladganache. Häll den flytande grädden i en non-stick kastrull, låt koka upp och ta sedan bort från värmen. Tillsätt nu den hackade mörka chokladen och smält den helt, rör om med en sked.
Låt den svalna till rumstemperatur och häll sedan ganachen över cheesecaken och jämna ut den med en spatel eller sked. Du kan dekorera med smulade kex eller till och med bara med florsocker eller bittert kakaopulver. Förvara i kylen en timme innan servering.