Allt du behöver veta om linfrömjöl.
Linfrömjöl, som namnet antyder, erhålls just från linfrö, närmare bestämt från deras stenmalning. Den är rik på kalcium och protein och bland dess många goda egenskaper är att den tas upp ganska lätt från tarmarna
Dess användningsområden inkluderar tillredning av bröd, kakor och kex, men det kan också vara användbart vid reumatism.
Som vi sa, linfrömjöl erhålls från den ganska grova stenmalningen av linväxtens frön. Det ser ut som ett inte alltför fint puder, mörkgul eller brunaktig till färgen, och den är lite oljig att röra vid.
Det har varit en del av vår kost sedan urminnes tider, även om det under historisk tid slutade med att det ersattes av vetemjöl. Och det är kanske synd, för linfrön har flera fördelaktiga egenskaper för hälsan, egenskaper som är bra att känna till
Här ger vi dig en kort översikt.
Allt du behöver veta om linfrömjöl
Bland de ämnen som är bra för hälsan som finns i linfrö bör minst omega 3 nämnas; några essentiella proteiner; minerals alter såsom kalcium, fosfor, magnesium, järn och kalium; en viss mängd fibrer, viktiga för att tarmsystemet ska fungera (som vi vet motverkar de förstoppning); vitaminer såsom B1, B2, B3, B5, B6, C, E och K; vissa fytoöstrogener såsom lignaner.
Ur näringssynpunkt ger 100 gram linfrö cirka 530 kalorier. Om du introducerar detta mjöl i din kost kan det hjälpa dig att gå ner i vikt, även på grund av dess fiberinnehåll.
Fortfarande ur hälsosynpunkt, med linfrömjöl kan du göra omslag (omslag för lokal användning) för att lugna hosta, lindra bihåleinflammation, bekämpa urinvägsinfektioner (till exempel cystit).
Att göra ett grötomslag med detta mjöl är väldigt enkelt: blanda vatten och mjöl (50 gram) och koka, applicera sedan denna blandning på de områden som ska behandlas, vilket kan vara bröstkorgen för hosta, pannan och näsa för bihåleinflammation, området mellan naveln och könsorganen för cystit.
