Den goda efterrätten för alla: munken med kokos och chokladdroppar.
Det vi presenterar för er idag är en efterrätt som är god till både frukost och mellanmål och som alla gillar. Det är en läcker kokosmunk med chokladchips.
Det är verkligen lätt att förbereda och resultatet blir alltid mer än aptitretande. Om så önskas kan receptet varieras med vit choklad eller en mörk chokladpålägg.
Den goda efterrätten för alla: munken med kokos och chokladchips
Nedan förklarar vi receptet och proceduren steg för steg.
Ingredienserna
Du behöver: tre ägg; 120 gram kokosmjöl; 170 gram dubbelt noll mjöl; 150 gram socker; 90 milliliter fröolja; 230 milliliter lättmjölk; en påse vaniljjäst; chokladbitar lagom.
Förberedelsen
Gör det här
Det börjar med chokladbitar. De ska mjölas och läggas i frysen i en liten påse: den här försiktighetsåtgärden är att förhindra att de sjunker till botten när du sätter in munken i ugnen.
När det gäller äggen bör dessa förvaras i rumstemperatur i minst en halvtimme innan man börjar förbereda dem. De ska vispas med ett par elvispar tills ett ljust färgat skum med luftig och lätt konsistens erhålls. Tillsätt då fröoljan och mjölken, fortsätt alltid att arbeta.
Pulvrena tillsätts sedan, d.v.s. kokosmjölet och dubbla nollan. Sedan tillsätts även jästen och chokladbitarna, som vid det här laget blir väldigt kalla. Blanda allt med en spatel från botten till toppen.
Nästa steg är att hälla degen i en munkform som måste ha täckts med ett tunt lager smör och ett stänk mjöl.
Tårtan går in i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka fyrtio minuter. Det klassiska tandpetartestet för att kontrollera om det är tillagat är standardpraxis: om tandpetaren kommer ut ren är munken redo att tas ut ur ugnen.
När den har svalnat lite, strö över florsocker.
Smaklig måltid!