Gå ner i vikt med få kolhydrater: alternativ till pasta.
Lågkolhydratdieter har varit i centrum för uppmärksamheten i många år nu. I allmänhet är en lågkolhydratdiet en diet som tvingar de som följer den att ge upp pasta.
Speciellt för oss italienare kan att ge upp pasta visa sig vara en uppoffring över vår styrka. Men oroa dig inte: du kan hitta utmärkta alternativ som är lika läckra men med mycket mindre socker.
Gå ner i vikt med lite kolhydrater: alternativ till pasta
Tycka om? Till exempel genom att prova spagetti eller fettucine med pumpa. De tillagas med utgångspunkt från pumpans fruktkött och till utseendet påminner de lite om vår spagetti eller fettuccine. Ur näringssynpunkt innehåller hundra gram pumpaspagetti ungefär tjugo procent mindre kolhydrater än "normal" pasta
Men fördelen med pumpaspagetti finns inte bara här: de är i själva verket rika på vitamin A, viktigt för hudens hälsa, samt vitamin C och vitamin K (det senare nödvändigt för att blodet koagulerar blod).
Att följa en lågkolhydratdiet kan vara nyckeln till att gå ner i vikt. En brasiliansk undersökning som genomfördes 2008 på ett urval av åttio överviktiga vuxna visade detta ganska tydligt.
Ett annat alternativ till pasta kan vara rotsellericouscous, en lätt kryddig grönsak rik på mangan och C-vitamin.
Sen om vi vill ha vår couscous med ännu färre kolhydrater kan vi välja blomkål som huvudingrediens. Skär bara av topparna och mosa sedan resten tills den når konsistensen av ris, mer eller mindre
Fortfarande bland alternativen till pasta för en lågkolhydratkost bör shirataki också nämnas: dessa är nudlar gjorda på konjakmjöl, en asiatisk växt som innehåller glukomannan, en löslig fiber som saktar ner matsmältningen
Slutligen är det onödigt att understryka behovet av att konsultera din husläkare (och eventuellt även en dietist) innan du påbörjar en diet av denna typ.