Prova proteinpannkakor: två recept för en energikick.
Proteiner är långkedjiga molekyler vars byggstenar kallas aminosyror. Med kolhydrater och fetter är de byggstenar som vår kropp är gjord av.
Proteiner utför väsentliga funktioner: de är avgörande för bildandet av antikroppar, eller immunsystemets "soldater"; hemoglobin är ett protein, vilket är det ämne som ansvarar för att fånga och transportera syre till alla delar av vår kropp; hud, muskler, hår, ben, naglar är gjorda av proteiner; proteiner är ansvariga för DNA-replikation och katalys av många metaboliska kemiska reaktioner, och så vidare.
Som du lätt förstår kan otillräckligt proteinintag få allvarliga hälsokonsekvenser.
Det kan därför vara en bra idé att börja dagen med ett gott "fullt" protein. Tycka om? Enkelt: i form av de två läckra pannkakorna förklarar vi receptet nedan.
Prova proteinpannkakor: två recept för en energikick
Ett. Pannkakan med havre och äggvita
Det kan också vara gott som mellanmål, tillsammans med en fruktjuice eller komjölk eller sojamjölk. Eftersom det är protein är det också bra som ett perfekt mellanmål innan ett sportpass.
Ingredienserna är dessa: 100 gram äggvita; 40 gram fullkorns havregryn; extra virgin olivolja; kanelpulver.
Förberedelsen
…När det är varmt, häll en del av äggvite-havregrynsblandningen och koka i två minuter tills det kommer bubblor: det är signalen att vända pannkakan och göra den brun också på andra sidan. Tillagad till perfektion även detta kan du lägga åt sidan.
Det här är dags att lägga till din favoritfyllning. Om du kan lägga till en söt ton med stevia eller ge lite karaktär med ett stänk av kanel.
Två. Proteinpannkakan med havre och dinkel
Dessa är ingredienserna: 200 milliliter skummjölk; 70 gram fullkorns dinkelmjöl; 70 gram fullkorns havregryn; ett helt ägg; precis tillräckligt med extra virgin olivolja.
Förberedelsen
Samla alla ingredienser i en bunke och använd en elvisp för att blanda dem tills de alla är väl införlivade; hetta nu upp lite olja i en panna och när den är varm häll smeten och bryn på båda sidor
Som garnering kan du unna dig själv: du kan välja en fruktsallad, hummus, blåbär, hallon, smör, jordnötssmör, lönnsirap (om du hittar), kakaopulver, sockerslöja och så vidare.