3 goda sallader som är utmärkta för att gå ner i vikt.
När du börjar med en bantningsdiet är det viktigt att kunna fylla tallriken med mat rik på smak och näringsämnen men låg i kalorierSom en del av en välbalanserad kost är att äta sallad varje dag det bästa sättet att konsumera frukt och grönsaker.
En kost rik på näringsämnen, mer konkret, ger vitaminer, minerals alter, antioxidanter, komplexa kolhydrater, fibrer, betakarotener, lutein och lykopener. Men det måste också vara lågt i kalorier, fett och kolesterol. En kost baserad på frukt och grönsaker svarar perfekt på denna typ av hälso-"identikit".
De tre fräscha sommarsalladerna som vi erbjuder nedan uppfyller denna beskrivning och passar utmärkt om du vill gå ner i vikt eller hålla dig i form under sommaren.
3 goda sallader utmärkta för viktminskning
Ett. Laxsallad
Ingredienserna
Ingredienserna du behöver är: ett halvt kilo lax (en filé); en tesked s alt; en och en halv tesked grovmalen peppar, separerad; två matskedar citronsaft, separerade; fyra kvistar färsk dill; en kopp skalade och strimlade gurkor; en halv kopp gräddfil; en kvart kopp finmalen söt röd paprika; en kvart kopp hackad färsk dill; tre matskedar avrunnen kapris; massor av sallad efter eget val; en medelstor persika, skalad och skivad; en kvart kopp hackade hasselnötter; en kvarts kopp blåbär; 4 skivor rödlök.
Metod
Lägg laxen på en bakplåt smord med en klick olja, smaka av med s alt och peppar och strö över lite citronsaft, täck sedan med dillkvistarna;
ställ in i ugnen på 220 grader, utan att täcka, i 15/20 minuter eller tills fisken smulas sönder vid beröring med en gaffel; skär den i stora bitar;
ta nu en skål och blanda gurka, gräddfil, röd paprika, hackad dill, kapris och resten av paprikan och citronsaften;
fördela sallad mellan fyra tallrikar, täck med persika, hasselnötter, blåbär, lök och lax. Servera med en dressing av olja, vinäger, peppar och s alt.
Två. Broccoli och citronsallad
Ingredienserna är: en fjärdedel kopp äppelcidervinäger; en kvart kopp citronsaft; en halv kopp magonnäs med låg fetth alt; två skedar senap; en tesked s alttorkad vitlök; spetsen på en tesked peppar; 170 gram färskost med låg fetth alt; cirka femton små broccoliblommor; 340 gram färsk knappsvamp, hackad; cirka femton skivor kokt och hackad bacon; en kopp russin; en tredjedel kopp hackad rödlök; runda skivor citron (valfritt).
Metod
Häll de första åtta ingredienserna i mixerkoppen och mixa tills allt reducerats till en kräm; ta sedan en stor skål och blanda broccolin, svampen, baconet, russinen och löken; tillsätt olja, vinäger och s alt och ställ sedan in i kylen fram till servering.
Tre. Grillad kycklingsallad med blåbärsvinäger
Ingredienserna
Hälften av två benfria, skinnfria kycklingbröst; en sked olivolja; en hackad vitlöksklyfta; en kvarts sked s alt; en kvarts matsked peppar.
För vinägretten: en kvarts kopp olivolja; en kvarts kopp blåbär; två matskedar balsamvinäger; två matskedar lönnsirap; spetsen på en sked senap; spetsen på en tesked s alt; en nypa peppar.
Till salladen: 300 gram färdiga grönsaker; en kopp färska blåbär; en halv kopp skalade mandariner; en kopp tärnad getost.
Metod
Blanda kycklingen med olja, vitlök, s alt och peppar: ställ in i kylen en halvtimme; blanda ingredienserna till vinägretten i en liten kopp, täck över och ställ i kylen tills den ska serveras;
stek kycklingen på medelvärme i fem eller sex minuter på varje sida, med pannan täckt, låt den sedan vila i fem minuter innan du skär den i bitar; lägg grönsakerna i ett serveringsfat: täck med kyckling, blåbär och mandariner; vispa vinägretten och ringla den över din sallad; täck till sist med getost.