pecorinoostsnacksen är en riktigt snabb och väldigt enkel aptitretare att få!
Perfekt för en aperitif med vänner, en picknick med din familj eller för en välsmakande eftermiddagsrast! Tillsammans med ett gott vitt eller rosévin blir de oemotståndliga!
Den unika och speciella smaken hos dessa snacks ges av den typiska osten.
Dess ursprung går tillbaka till 1500, i Toscana, Sardinien och Lazio. Idag används den för att göra många rätter:från första rätter till andra rätter upp till s alta pajer! Detta är också ett recept mot avfall: du kan använda den där lilla ostbiten som blivit över från en tidigare beredning!
Om du tänker erövra alla dina gästers gommar med en unik aperitif, räcker 10 minuter och väldigt få hälsosamma ingredients, som du säkert kommer att hitta i ditt kök!
Så här gör du pecorinosnacks, snabbt och enkelt! Nyfiken? Låt oss börja!
Pecorinoostsnack: ingredienser och beredning:
För detta recept, get:
- S alt att smaka.
- peppar efter behov.
- extra virgin olivolja, efter smak
- persilja, 1 knippe
- mjöltyp 00, 1 matsked
- citron, 1
- ägg, 6
- pecorinoost, 50 g
Sätt på ugnen 170°C. Rad formarnamed specialpapperet, blöt det och krama det ordentligt innan du fortsätter, på så sätt kommer det att fästa perfekt.
I en skål, lägg alla äggen och vispa dem med en handvisp. Tillsätt en nypa s alt och peppar och fortsätt att blanda.
Tvätta persiljan, skär i små och fina bitar och tillsätt den till blandningen tillsammans med mjöl, tidigare siktat. Du undviker att det bildas klumpar.
Riv pecorino, skalet av citron och tillsätt dem i behållaren. Tillsätt en droppe olivolja långsamt och blanda alla ingredienser med en träslev.
När din blandning är slät och tjock, för över den i formarna och grädda i 10 minuter.
Servera dina pecorinosnacks varma, med ett glas vin eller en aperitifcocktail! Smaklig måltid!