Middag, aptitretare, aperitif: välsmakande paj med zucchini, scamorza och mortadella.
Idag erbjuder vi dig receptet på en välsmakande paj som, beroende på dina behov, kan fungera som en läcker förrätt, en utsökt middag eller till och med en lockande aperitif. Det är en utsökt välsmakande paj med scamorzaost, zucchini och mortadella.
Middag, aptitretare, aperitif: välsmakande paj med zucchini, scamorza och mortadella
S alta pajer är recept med en rustik och enkel stil, men alltid välsmakande och väl mottagen av alla. Till exempel som en inbjudande aperitif tillsammans med en god kall öl.
Men låt oss titta närmare på receptet på denna s alta paj med zucchini, scamorza och mortadella.
Ingredienserna
Det här är de nödvändiga ingredienserna: ett paket smördeg; 500 gram zucchini; 150 gram scamorza; 100 gram mortadella; ett ägg; två matskedar riven parmesan; två matskedar extra virgin olivolja; en vitlöksklyfta; peppar efter behov.; S alt att smaka.
Förberedelsen
Du börjar med att tvätta zucchinierna och skär dem sedan i tärningar. Nästa steg är att ta en non-stick panna, hälla lite olja i den och bryn en vitlöksklyfta. När vitlöken börjar få färg är det dags att lägga till zucchini.
Tillsätt s alt och peppar och koka på medelvärme i cirka tio minuter: zucchinierna måste koka medan de förblir krispiga. När de når den kokpunkten, ta bort vitlöken och låt den svalna.
Under tiden har du också skurit scamorza och mortadella i tärningar. Ta sedan en tillräckligt stor skål och vispa ett ägg med den rivna osten, tillsätt sedan zucchini, scamorza och mortadella, blanda alla ingredienser väl.
Vid det här laget rullar du ut smördegen och lägger den på en plåt klädd med bakplåtspapper. Gör hål med en gaffel så att den inte tar för mycket luft under tillagningen och häll degen du nyss förberett ovanpå. Stäng degen som blir över på kanten inåt och sätt in i en förvärmd ugn på 190 grader i cirka trettio minuter
Tårtan är klar när den fått fin färg på ytan. Låt svalna lite innan servering.