bakad pasta med zucchinikräm är en rätt du absolut måste prova för att göra en lunch eller middag speciell!
Ett vegetariskt alternativ till det klassiska receptet med köttsås. Också idealiskt för dem som vill hålla sig i form utan att ge avkall på smaken!
Velocissima, välsmakande och enkel, den kommer att göra din måltid helt unik, tack vare zucchini och trådig mozzarella, som du kan byta ut efter din smak mot scamorzaost. Här föreslår vi att du använder fusilli, men penne, farfalle eller kort pasta i allmänhet kan också vara rätt för dig.
Här är receptet av bakad pasta med zucchinikräm, nyttigt och lätt! Nyfiken? Låt oss börja!
Ubakad pasta med zucchinikräm: ingredienser och beredning
För detta recept, get:
- S alt att smaka.
- peppar efter behov.
- extra virgin olivolja, efter smak
- basilikablad, efter smak
- vitlök, 1 kryddnejlika
- zucchini, 4 stora
- béchamelsås, 200 ml
- fusilli, 400 g
- mozzarella, 300 g
- parmesanost, 50 g
- smör och ströbröd efter smak för pannan.
Sätt på ugnen 180°. Smöra en stor ugnssäker form och strö över ströbröd.
Tvätta och skär zucchinierna i små bitar Överför dem till en kastrull, helst non-stick, och tillsätt en droppe extra virgin olivolja , en klyftavitlök och ett halvt glas vatten Strö över s alt, peppar och dina favoritkryddor, som en nypa chilipeppar.
Låt det koka på medelvärme i 10 minuter och när du är klar, lägg över zucchinierna i en skål. I en skål, håll lite åt sidan, du behöver dem för att garnera ytan på din bakade pasta.
Tillsätt en näve basilikablad, mixa och mixa med en stavmixer. Alternativt kan du välja mixer eller matberedare.
Mixa tills du får en krämig och homogen blandning. Om den blir för tjock, tillsätt en droppe olja eller lite vatten, den blir perfekt flytande och perfekt för receptet. Till sist, överför grädden till en skål, låt den stå åt sidan och börja koka pastan.
Koka fusilli, helst al dente. och tillsätt dem tillsammans med zucchinikrädden.
Tillsätt en droppe matlagningsvatten, mozzarella i bitar, den rivna parmigiano reggiano och bechamel. Blanda alla ingredienser med en träslev och överför pastan till den ugnsfasta formen, strö över zucchini du har hållit åt sidan och parmesan.
Grädda i 15 minuter, varav de sista 5 med ugnens grillläge.
Servera det varmt till alla dina gäster! Smaklig måltid!