Spenat och feta muffins: en lätt delikatess
Tänker du ordna en aperitif med dina vänner och vill ta med något gott men lätt på samma gång till bordet? Här är receptet för att göra läckra muffins med spenat och feta, perfekta att servera som förrätt.
Spenat och feta muffins: ingredienser
För att göra goda muffins med spenat och feta behöver du:
- 180 gram tärnad fetaost
- 125 gram typ 00 mjöl
- 100 gram spenat (både färsk och fryst är bra)
- 50 ml majsolja
- 50 ml mjölk
- 25 gram riven ost
- 4 gram snabbjästpulver för s alta recept
- 2 hela ägg
- En nypa fint mats alt.
De angivna doserna är för 6 personer.
Förbereda spenaten
Koka spenaten i en kastrull med varmt vatten. Under tillagningen minskar dosen av spenat. När den är kokt, pressa spenaten för att ta bort vattnet och hacka den fint med en kniv.
Kombinera de torra ingredienserna
I en skål, lägg den rivna osten, 00-mjölet, bakpulvret och en nypa s alt. Blanda med en sked och ställ åt sidan.
Färdigställ sammansättningen
I en andra skål bryt båda äggen och tillsätt mjölken och fröoljan. Blanda ihop allt med en handvisp och tillsätt en del av de torra ingredienserna. Var noga med att undvika klumpar.
Sätt i den tidigare beredda spenaten och resten av de torra ingredienserna i blandningen. Blanda igen med handvispen. Resultatet som måste erhållas måste bli en slät och lätt klibbig deg.
Som sista ingrediens, tillsätt hälften av den tärnade fetaosten i blandningen och blanda noggrant.
baka muffinsen i ugnen och servera på bordet
Täck alla formar i formen för att göra muffins med bakplåtspapper och häll blandningen i den, fördela den jämnt. Lägg resten av fetaosten ovanpå varje muffins och grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180°C i 30-35 minuter eller tills den fått fin färg.
När dina muffins är tillagade, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna innan servering.
Smaklig måltid!