Skär löken? Den stjärnmärkta kocken visar dig hur!
Gråter du varje gång du skär löken? Här är ett säkert sätt att aldrig fälla en tår, allt förklarat av en känd Michelin-kock Gordon Ramsay.
Varför gråter du när du skär lök
När du börjar skära en lök frigör den ett ämne som kallas allinas, vilket irriterar synnerverna, varför du börjar gråta.
Stjärnkockens metod
Lök är en ingrediens som används flitigt i matlagning under tillagningen av många rätter. Innan du börjar skiva löken, se till att kniven som ska användas måste ha ett mycket vasst blad.
Skär löken på mitten och börja göra sneda snitt, kom ihåg att hålla den vassaste delen av kniven mot skärbrädan.
Behåll rotfästet intakt, detta kommer att rädda dig från att fälla många fler tårar. Ytterligare ett tips, som kocken Gordon Ramsay ofta nämner är det mest korrekta sättet att hålla kniven i händerna när man skär grönsaker: knivbladet ska inte röra hälen
How To Finely Chop An Onion - Gordon Ramsay
Fler tips om hur du undviker att gråta när du skivar lök
… Här är några förslag.
Doften av citron
En av de mindre kända botemedlen går ut på att lägga en citronskiva på skärbrädan innan du skivar löken. Doften som citrusfrukten avger kommer att täcka lukten av löken.
Lök och kniv i frysen
Ställ löken eller kniven i frysen några minuter innan du skär grönsakerna, detta kommer att minska utsläppet av ämnet som orsakar irritation.
Vattna i munnen
Innan du börjar skiva löken måste du ha lite vatten i munnen. Ännu en huskur från mormor, som definitivt kommer att fungera.
Ät en bit bröd
Medan du skivar löken, ta en bit bröd och börja tugga den mycket långsamt. Detta steg kommer att förhindra att dina ögon tåras.