Vill du förbereda gott godis till din frukost? Här är receptet för att laga lätta kokosnötsscones.
Ingredienser för att göra lätta kokosnötscones
För att förbereda dina kokosnötsscones behöver du:
- 200 gram typ 00 mjöl (du behöver lite mer till arbetsytan)
- 80 gram rörsocker
- 120 ml varmt vatten
- 100 gram kokosmjöl
- 60 ml fröolja
- en tesked bakpulver (ca 7 gram)
- 1 påse vanillin
- Q.b. av mjölk.
För att dekorera scones: lite florsocker.
De angivna kvantiteterna är för cirka tio scones
Hur man förbereder lätta kokosnötsscones: skapa degen
Häll de två mjölen, bakpulvret och vanillinen i en skål. Blanda alla ingredienser först med en sked och sedan med händerna och tillsätt fröoljan och varmt vatten lite i taget.
Lägg degen på arbetsytan och knåda den med händerna. Om den är för mjuk, tillsätt lite mjöl. Resultatet du måste få måste vara en smidig deg som inte fastnar på dina händer.
Skär degen
Med hjälp av en kavel, kavla ut degen till en mycket tunn tjocklek och skapa cirklar med en konditor.
Forma och baka scones
Kavla ut degen (inte särskilt tunn) med en kavel och forma sconesen med en ring, du väljer storlek
Upprepa steget tills all deg är slut. Sätt en non-stick stekpanna på spisen och värm den, lägg några scones inuti och täck med lock. Koka dina scones i ett par minuter på varje sida över en låg låga tills de börjar få färg.
Servera på bordet
När dina ljusa kokosscones är brynade är de redo att strösslas med florsocker och serveras fortfarande ångande varma.
Om du vill ha en ännu godare frukost, kombinera dina lätta kokosscones med lite jordgubbssylt, utan socker och några färska jordgubbar.
Njut av din frukost!