Med en delikat men lätt igenkännlig smak, mandel består av nästan 50 % omättade fetter och är perfekta för tarmreguljäritet, faktiskt innehåller de 14 % fiber De är rika på assimilerbara proteiner och består av mineraler som: kalium och järn , men inte bara. Magnesium är deras verkliga styrka: det gör dem till ett kraftigt naturligt antidepressivt medel för att besegra stress, trötthet och fluktuerande humör även de som beror till exempel på hormonförändringar
Är du nyfiken på att ta reda på hur du använder dem varje dag? Läs vidare, du hittar också ett topprecept baserat på mandel som får dig att le naturligtvis !
De olika typerna av mandel
mandlar kan vara av olika typer: vi hittar dem med skal, skalade, med shell, roasted,etc. Var och en av dem har sitt eget specifika sätt att bevaras. Detta är viktigt för att kunna dra nytta av alla näringsegenskaper. Kolla in skillnaderna nedan.
- Skalad mandel: Det dyrbara skalet tjänar också till att skydda fröet från att härskna.
- Rostade mandlar: var försiktig med rostning, eftersom smältbarheten minskar över 130°C.
- malen mandel: Tenderar att härskna mycket snabbt. Bättre att mala det hemma just nu.
- Hel mandel: Idealisk för att till fullo njuta av alla dess fördelar. Den ska förvaras sv alt, i en lufttät burk.
Mandelderivat: från mjöl till mjölk
På marknaden hittar vi allt fler produkter från mandel: från mjöl till mjölk. Men även i det här fallet, skulle du veta hur man känner igen en bra produkt? Till exempel…
Mandelmjöl är fettfritt, har inte samma fördelar som hel mandel, men används i många söta och s alta, speciellt för dem som är glutenintoleranta.
När det gäller Mandelmjölk, finns det olika produkter på marknaden där mandeln bara är 2 % och ofta åtföljs av socker och förtjockningsmedel. När du väljer din mandelmjölk, välj alltid mjölk utan tillsatser, ekologisk och med en hög procent.
Mandelstänger: det snabba och hälsosamma receptet
För detta recept behöver du:
- mandel, 40 g
- prydda dadlar, 40 g
- kokossmör, 1/2 msk
- havregryn, efter smak
- kanel, efter smak
- s alt, en nypa
I mixern lägg dadlar, mandeln, kanel, s alt och smörKör ett par minuter så får du en tjock pasta. Nu linda den i ett ark av matfilm vilket ger den en rektangulär form.
Ta formen, ta bort omslaget, täck det med flakes och spola tillbaka den igen. Låt vila ikylen i en timme. Efter tiden, ta bort filmen och njut!