Vill du laga en enda nyttig och framför allt lätt rätt? Här är receptet för att laga en läcker grönsaksstrudel. Perfekt att njuta av i sällskap med dina vänner.
Ingredienser:
För att förbereda en läcker grönsaksstrudel behöver du:
- 230 gram färdig smördeg (1 paket)
- 225 gram redan tvättade svamp
- 225 gram blomkål
- 1 röd paprika
- 1 morot och en lök
- Ett helt ägg
- En halv gul paprika
- Q.b. fint s alt och svartpeppar
- Q.b. persilja.
Att laga grönsaker: olivolja.
För att dekorera grönsaksstrutten: sesamfrön.
Förberedelse: tvätta och rengöra grönsakerna
Ta blomkålen, ta bort de yttre bladen och skär den i små bitar. Häll ner den i en kastrull med os altat vatten och blanchera den. Skölj under tiden moroten och de två paprikorna under rinnande vatten. Ta bort skalet från moroten och riv den.
Ta bort den övre delen av de två paprikorna med en kniv, ta bort fröna inuti dem och skär dem i tärningar. Ta också bort det yttre skalet från löken och skär den i tärningar.
Skär alltid svampen i tärningar med kniv. När blomkålen är mjuk, häll av den från kokvattnet och låt den svalna.
koka grönsaker
Häll en klick olivolja i en non-stick panna och börja bryna löken. Tillsätt gradvis de andra grönsakerna, börja med svampen, rör ofta med en träslev för att förhindra att de fastnar i pannan.
Krydda med lite persilja, en nypa s alt och en nypa svartpeppar. Låt dem svalna när de är klara.
fylla och laga strudeln
Bräck ut smördegen på en bakplåt - om den inte har bakplåtspapper måste du lägga i den - börja fylla den med att lägga in några grönsaker. Fördela grönsakerna jämnt och rulla ihop degen och ge den klassiska struten form. Knäck ägget i en skål och vispa det med en gaffel.
Med hjälp av en konditorivaror, pensla ägget över degen och strö ytan med sesamfrön (valfritt). Tillaga din grönsaksstrudel i en förvärmd ugn i 35-40 minuter.
Servera varmt.
Smaklig måltid!