Tre misstag människor gör när de bakar tårtor och några tips för att undvika dem.
När vi bakar en kaka i ugnen händer det ibland att resultatet inte blir riktigt som förväntat. Det kan hända att efterrätten förblir rå i mitten, att den bränns på botten eller på ytan, att den fastnar i formen, att den sjunker i mitten, att den förblir för torr.
Vi är säkra på att en (eller flera) av dessa olägenheter har hänt oss alla förr eller senare. Här är några enkla tips för att se till att de inte händer igen.
Tre misstag människor gör när de bakar kakor och några tips för att undvika dem
Ett. Du läser inte receptet bra
Det kanske låter löjligt, men väldigt ofta blir kakan dålig eftersom vi inte läser receptet noga.
I synnerhet kan det hända att vi inte väger ingredienserna noggrant enligt de angivna doserna; att vi hoppar över steg för att vinna tid; att vi modifierar receptet efter eget tycke.
Så det finns bara ett råd här: läs receptet minst två gånger innan du börjar tillagan och även innan du sätter in det i ugnen. En gång för att veta vad ingredienserna är och kontrollera att alla finns där; en sekund för att förstå alla steg väl.
Två. Du blandar inte ingredienserna rätt
Detta är ett av de vanligaste felen. Om du lämnar klumpar i degen kommer det att påverka jäsningen. Bakpulver och bakpulver stelnar ofta när de blötläggs: det är viktigt att de alltid blandas med mjölet också.
Det är också viktigt att se till att degen inte fastnar i botten eller kanten på skålarna som du blandar ingredienserna i: du måste därför blanda hela tiden och försiktigt för att detta inte ska hända.
Tre. Att ha för bråttom
Vi har inte alltid hela dagar på oss att göra våra godis, men om vi bestämmer oss för att göra dem måste vi hitta den tid som krävs för att förbereda dem väl.
Öppna ugnen för tidigt, till exempel, kan ofta få desserten att sjunka; kom ihåg att när det gäller desserter (utan frukt) med en diameter mellan 20 och 25 centimeter bör ugnen inte öppnas innan det har gått minst trettio minuter.
Det är också viktigt att respektera nedkylningstiderna: om du tar bort formen innan kakan är helt kall är det troligt att den går sönder eller fastnar i formen.