En tidig middag bränner fett och sänker socker.
Att äta en sen middag kan leda till viktökning och höga blodsockernivåer. Att förutse måltiden med några timmar skulle å andra sidan få motsatt resultat. Detta är vad som kom fram av en mycket ny forskning ledd av professor Jonathan C. Jun, vid Johns Hopkins University.
"Vi var medvetna om annan forskning som tyder på att sen middag kan vara förknippad med fetma, men eftersom samband inte är orsakssamband, bestämde vi oss för att undersöka det ytterligare", sa professorn.
En tidig middag bränner fett och sänker socker
Samma måltider, samma timmars sömn
Jun och hans team undersökte 20 friska frivilliga (10 män och 10 kvinnor): syftet var att se hur deras kroppar metaboliserade mat beroende på om de åt klockan 6 på eftermiddagen eller istället klockan 10 på eftermiddagen. kväll. Under forskningen gick alla försökspersoner till sängs kl. 11.
Forskning har visat att blodsockernivåerna var högre och fettförbränningen mindre när middagen intogs vid 22-tiden, även om måltiden var densamma.
Studien visade också att inte alla reagerar på samma sätt när de uppmanas att äta, vare sig tidigare eller senare än vanligt: i synnerhet har man sett att nattugglor inte verkar påverkas av förändringen av tid.
I grund och botten avslöjar studien att inte bara kvantiteten och kvaliteten på maten påverkar ämnesomsättningen, utan också tid vid vilken den konsumeras.
Forskarnas råd, när du räknar med att behöva äta sent på kvällen, är att förutse middagen med ett litet mellanmål, så att vi inte äter för mycket när vi äntligen kan sätta oss vid bordet.
Kort sagt: berätta vilken tid du äter middag så ska jag berätta vem du är (eller åtminstone hur du är).