Här är vi 3 snabba recept, alla för att göras med en mångsidig, äkta grönsak, en vän av garvning och figur. Vem pratar vi om? Men några Morot! Har du lite tid till förfogande men vill inte ge upp smak och kondition? Vänta då inte längre och börja jobba direkt!
3 snabba recept: morotscrudités, muskot- och pinjenöttsdressing
För att förbereda detta recept med morötter behöver du :
- morötter, 200 g
- skalade pinjenötter, 1 tesked
- mustmeg, en nypa
- timjan,en kvist
- svartpeppar,efter smak
- fullkornss alt, efter smak
- evo oil, 2 matskedar
Tvätta morötterna och hjälp dig själv med en potatisskalare skala democh trimma även ändarna.
Skär sedan av dem på längden få 4 pinnarLägg till olja, timjanblad, pinjenötter, s alt, muskotnöt och svartpeppar till en mixer och mixa tills det är slätt homogen. Du har alltså förberett dressingen.
Nu är det bara att doppa morotsstavarna i dressingen av muskotnöt och pinjenötter skapad.
Morot- och ingefärssoppa
För detta recept behöver du :
- grönsaksbuljong, en halv liter
- morötter, 500 g
- färsk riven ingefära, 1 tesked
- hackad lök, 1 tsk
- extra virgin olivolja,2 skedar
- os altade cashewnötter, 5
- fullkornss alt, efter smak
- svartpeppar,efter smak
Mjuka upp löken och ingefäran i en kastrull med lite olja och lite vatten. Tillsätt morötterna tidigare tvättade, skalade och skurna i rundor Häll på grönsaksbuljong och koka på låg låga i ca 15-20 minuter.
En gång kokade morötterna, blanda ihop allt med en stavmixer som tillsätter en nypa s alt och en malning av svartpeppar.
Sistaligen grovhacka anakorteni och strö över soppana genom att lägga till en rå klick olja. Njut av det varmt eller kallt, det är alltid gott!
3 snabba recept: Rosti med morötter och lök
För det här sista receptet behöver du :
- morötter,200 g
- lök,50 g
- extra virgin olivolja,1 matsked
- oregano, 1 kvist
- S alt att smaka.
- svartpeppar, efter smak
Skala morötterna och riv dem grovt. Peeled även löken och skivad subtilt.
I en skål blanda löken och morötterna tillsätt s alt, olja, peppar och några oregano.
Häll sedan sammansättningen av morötter och lök i en non-stick panna, packa ihop alla ingredienser väl med hjälp av en fin spatel för att bilda rosti. Koka på låg låga i max 5 minuter per sida.