Det vegetariska receptet: vegetabilisk köttfärslimpa.
Sommaren har officiellt börjat och vilken rätt är mer somrig än en fin grönsakslimpa?
Det är ett fräscht och utmärkt alternativ till en andra kötträtt, definitivt nyttigare och lättare. Låt oss se nedan hur man förbereder det.
Det vegetariska receptet: vegetabilisk köttfärslimpa
Grönsaksfärslimpa: ingredienser och beredning
Receptet vi erbjuder dig är verkligen väldigt enkelt. Det handlar som sagt inte om användning av kött, utan av olika grönsaker, ströbröd, ost och ägg. Resultatet är en rätt med ett vackert och roligt utseende och en delikat och fängslande smak.
Ingredienserna
Det här är de nödvändiga ingredienserna: ett halvt kilo potatis; två zucchini; en morot; hälften gul paprika, hälften röd paprika; en lök; 40 gram keso; ett ägg; lite ströbröd; några basilikablad; s alt och peppar efter smak; extra virgin olivolja.
Fortsätt så här
koka potatisen i kokande vatten i 40 minuter; rengör grönsakerna och skär zucchinin och moroten i tärningar; blöt en stekpanna med olivolja (4 matskedar) och låt löken bryna, tillsätt sedan de andra grönsakerna, s alta och koka i ca tjugo minuter, hacka sedan upp allt med en kniv;
när ovanstående potatis reducerats till en puré, tillsätt ägget, gulan, ricottan, en nypa timjan, de hackade grönsakerna, ströbrödet, s altet och pepparn och den handkrossade basilikablad. Blanda allt väl;
efter denna operation, forma köttfärslimpan och överför allt till en bakplåt som du ska täcka med bakplåtspapper;
strö lite ströbröd ovanpå och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader i 35/40 minuter;
kan du servera med valfri sallad, till exempel på en fin salladsbädd och med ett färgglatt tillbehör med körsbärstomater och/eller röd och gul paprika