Spenatköttbullar: den enkla men välsmakande andra vegetariska rätten.
Köttbullar, mon amour! Alla älskar dem, de är lätta att tillaga, de är goda, de erbjuder möjligheten att använda köksrester på ett utmärkt sätt.
De passar även utmärkt som förrätt, speciellt om det är en buffé. För dessa köttbullar med spenat liknar beredningen uppenbarligen köttbullar, men med mycket färre kalorier, eftersom de är vegetariska köttbullar.
Spenatköttbullar: den enkla men goda andra vegetariska rätten
Ingredienserna
Ingredienserna du behöver för denna njutning är: 400 gram spenat; ett ägg; 50 gram riven parmesan; 90 gram ströbröd; S alt att smaka.
För paneringen behöver du ägg och ströbröd efter behov.
Fortsätt så här
det första är att koka spenaten: med fryst spenat räcker det med en kvart i s altat vatten;
nästa steg är att pressa spenaten och lägg den i en skål, tillsätt sedan ägget, ströbrödet och en nypa s alt;
knåda allt i ungefär en minut tills du har en tjock och kompakt blandning att göra dina köttbullar av, som inte får vara för stora;
lägg några tärningar scamorzaost i mitten av varje, stäng sedan degen och rulla den mellan händerna tills du ger den den klassiska formen av en köttbulle;
nästa steg är tydligen pensla med äggula och sedan panering med ströbröd, varefter det bara återstår att doppa köttbullarna i kokande olja tills de får en fin gyllene färg; då kommer de att rinna av och torkas med hushållspapper och sedan serveras på bordet, kanske tillsammans med en god grönsakssallad.
Smaklig måltid!
För en lite lättare variant kan du välja att tillaga i ugnen: lägg bara köttbullarna i en bakplåtspappersklädd panna och smord med olja och sätt sedan in i ugnen på 180 grader i ett tjugotal minuter.