Det superläckra receptet: cheesecaken med Digestives och Philadelphia.
Cheesecaken vi presenterar för dig idag är en nästan säker garanti för framgång. Av olika anledningar. Eftersom det är lätt att förbereda, tack vare fyllningens läckra mjukhet, den bittersöta kontrasten mellan fyllningen och bärtoppningen.
För basen valde vi Digestive kex, men självklart kan alla andra torra kex du gillar.
Det superläckra receptet: cheesecake med Digestives och Philadelphia
Ingredienserna
Ingredienserna du behöver för detta ofelbara under är dessa: 200 gram digestive kex; 500 gram Philadelphia färskost; 350 gram keso; 100 gram strösocker; 90 gram smör; en sked honung; 50 gram majsstärkelse; 170 gram grekisk yoghurt med citron; två hela ägg och två äggulor.
Förberedelsen
För förberedelsen gör detta
Ett. Basen
Mal kexen tills de reducerats till ett korn; smält smör och honung och tillsätt sedan de smulade kexen och blanda allt;
Låt den vila i kylen i en halvtimme.
Två. Fyllningen
för fyllningen, häll Philadelphia och ricottan i en stor skål och blanda väl; tillsätt sedan sockret och även äggen, alltid fungera bra; tillsätt till sist yoghurten;
sikta nu majsstärkelsen och kombinera den med ostarna, ta sedan ut botten ur kylen och häll på fyllningen du precis förberett, var noga med att jämna ut den väl med en spatel.
Tre. Matlagning
För matlagning är det lämpligt att fortsätta i bain-marie, i en ugn som är förvärmd till 160 grader; behållaren som kommer att innehålla formen kommer att fyllas med cirka två fingrar vatten; cheesecakeformen måste vara fodrad med aluminium för att förhindra att den kommer i kontakt med vatten; det tar ungefär en timme och en kvart att tillaga.
När du tagit ut den ur ugnen, ställ in kakan i kylen i minst 5 timmar.
Fyra. Toppingen
Sista fasen är dekorationen med en topping som du gillar. För den bitter-söta kontrasten som nämnts ovan kan du välja en med bär, men självklart kan alla bestämma efter sin smak.