När man tänker på munkar, är den första tanken "fett och stekt"! Nåväl, inte den här gången, för vi tänkte på ett riktigt lätt recept: bakat och fyllt med jordgubbssylt
utan smör!
Versionen utan smör och inte friterad gör dem riktigt prisvärda för alla! Äkta och hälsosamma ingredienser utgör dessa små goda pärlor! Nyfiken på hur man gör dem? Missa då inte alla stegen nedan!
Bakade munkar med jordgubbar utan smör: det lätta receptet
För att göra dessa munkar behöver du :
- mjöl 00, 250 g
- ägg,2
- manitobamjöl, 250 g
- socker,120 g
- majsolja,50 ml
- vanillin, 2 påsar
- laktosfri mjölk, 200 ml
- dehydrerad öljäst, 8 g
- jordgubbssylt, efter smak
- s alt, 1 nypa
Sätt på ugnen på 180°C. Börja med degen, därför i en stor skål eller i planetmixern, tillsätt mjölk, fröolja och 2 uppvispade äggBlanda allt och tillsätt sedan 00 mjöl, manitobamjöl, socker, vanillin och slutligen jästsiktad.
Fortsätt knåda. Strax efter lägg till även nypa s alt, se till att den inte kommer i kontakt med jästen.
När degen är slät och homogen, låt den jäsa i ca 2 timmar uppmärksamma täck limpan med en trasa och placera den sedan borta från vind- och ljuskällor.
Efter den nödvändiga tiden, kavla ut den på en arbetsyta som är pudrad med mjöl. Skär med hjälp av en konditoriring skivor på 8 cm i omkrets och lägg dem på ett plåt med bakplåtspapper Fortsätt tills all deg är slut.
Låt munkarna jäsa igen i ca en timme, sedan grädda i ca 20\ 25 minuter.
När de är klara fyll dem med jordgubbssylt med en bakverksspruta eller täck den bara på ytan. Strö dem med strösocker och låt dem svalna.
Förvara dina bakade munkar utan smör i en lufttät behållarei kylen och borta från direkta värmekällor! Kan konsumeras i upp till 2 dagar!