Blommor att äta: vilka är ätbara och ett speciellt recept

Innehållsförteckning:

Blommor att äta: vilka är ätbara och ett speciellt recept
Blommor att äta: vilka är ätbara och ett speciellt recept
Anonim
bild
bild

Vi har alltid använt dem som dekorationer, i vackra vaser i ett hörn av huset eller som en gåva från vår älskade, men är det möjligt att äta blommor eller använda dem i recept? Visst finns det några som är läckra och ätbara, så mycket att de kan användas i tillagning av läckra rätter!

Originaliteten i ett recept baserat på blommor är något som kommer att överraska dina gäster och ge en touch av glamour även till en enkel förrätt ! Men var försiktig, du måste först veta vilka du ska använda! Nyfiken på att ta reda på det? Då är det bara att läsa vidare!

bild
bild

Blommor att äta: här är de ätbara och goda att använda i köket

Blommorna som kan användas i matrecept är kallas eduli. Inte bara ätbart, utan också gott och kan verkligen ge en extra touch till många rätter.

Det måste sägas att många livsmedel som vanligtvis äts, även dagligen, faktiskt är blommor eller blomställningar även om du inte alltid vet! Bland de mest använda i köket kan du till exempel hitta blomkål, kronärtskocka eller broccoli, anses ätbara blomställningar!

Som andra typer av mat som du använder varje dag och som du inte vet är blommor. Bland dessa är basilikablommor, morot, gurkört, mynta, rucola, salvia, rosmarin, pumpa och zucchini, vitlök, gräslök.

Andra blommor, som du inte äter för att du har en felaktig tro men som är ätbara är:

  • rölleka, orange
  • calendula, kamomill, kaprifol, centaury, krysantemum
  • maskros, dahlia
  • blåklint
  • nejlika, jasmin, pelargon, solros
  • iris,
  • lavendel, lila, magnolia, malva
  • prästkrage, myrten
  • vallmo, passionsblomma, persika, primula,
  • svart gräshoppa, rosa,
  • fläder, senap
  • lind, klöver, tulpan
bild
bild

Receptet med blommor: Risotto med lavendel och tusenskönor

För just denna delikata och enkla förrätt behöver du :

  • ris, 150 g
  • schalottenlök,1
  • smör,10 g
  • vitt vin, 70 ml
  • prästkragar,1 matsked
  • lavendelblommor,1 msk
  • rosmarinpulver, efter smak
  • extra virgin olivolja, efter smak
  • S alt att smaka.
  • svartpeppar,efter smak

Börja med att smälta smöret i en non-stick panlåg låga. På sidan, finhacka schalottenlök I i en annan kruka a droppa extra jungfruolja och tillsätt skivorna av schalottenlök Bryn tillsammans med lavendelblommor och pulveriseradrosmarin i några minuter.

Tillsätt slutligen ris, rosta det i några minuter på hög värme och blanda sedan med vitt vin. Blanda väl och låt vinet avdunsta.

Tvätta nu noggrant prästkragen och sedan Torka dem genom att klappa dem torra försiktigt med blotting paper Lämna några kronblad åt sidan för den sista dekorationen. Medan lägg till de andra prästkragarna i riset under tillagningen.

Blommor att äta
Blommor att äta

Lägg till några slev grönsaksbuljong så att det angriper inte, rör om och avsluta tillagningen genom att tillsätta den återstående fonden när den absorberas.

Stäng av lågan och kräma riset med en tesked smör. Servera på en platt tallrik dekorera efter önskemål med prästkrageblad.

Populärt ämne