Kyckling och zucchini och ostkotletter: ät nyttigt och gott!
Ett lätt och näringsrikt recept att servera med massor av grönsaker för en perfekt lunch som gör dig i form!
För att förbereda zucchini och ostkycklingkotletter behöver du dessa
Ingredienser:
- 1 Kycklingfilé
- 700 gram Zucchini
- 2 stycken lätt hård ost
- 150 gram lök
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor
- 75 ml extra virgin olivolja
- Persilja efter smak
- Stekt krydda efter smak
- S alt att smaka.
Kycklingkotletter med zucchini och ost: en lätt rätt som du inte kommer att kunna ge upp
1. Tvätta, torka och skär kycklingfilén i bitar. Överför kycklingfilébitarna till mixerskålen. Tillsätt s alt, stekkrydda och skalade vitlöksklyftor.
2. Hacka kycklingfilén med vitlök och kryddor till en massa. Flytta färsen i en stor skål. Rengör löken från skalet och skär den i små tärningar (som du skulle göra för att förbereda grönsaksblandningen). Tillsätt den hackade löken i kycklingfärsen.
3. Tvätta den färska persiljan, ta bort stjälkarna och finhacka. Tillsätt persiljan i skålen till resten av ingredienserna.
4. Riv en bit hårdost på ett rivjärn med stora hål, lägg i resten av blandningen.
5. Tvätta zucchinierna, skär kärnan och den sista delen. Riv dem på ett rivjärn med stora hål, s alta och låt stå i 10 minuter. Efter bearbetningstiden, pressa dem och tillsätt dem i färsen.
6. Tillsätt ägget i blandningen och blanda väl så att kotletterna håller formen och inte sönderfaller under tillagningen.
8. Forma skivor med en sked eller med händerna för att få runda kotletter. Lägg dem nu i en non-stick panna med mycket olja.
9. När kotletterna är gyllenbruna, vänd dem försiktigt på andra sidan och tillaga färdiga.
10. Lägg upp kycklingkotletterna med zucchini och ost på en tallrik som du tidigare har täckt med hushållspapper – för att få bort överflödig olja
11. Servera kotletterna med färska eller grillade grönsaker, eller med potatismos, toppad med en lätt yoghurtsås.
12. Njut av din måltid och låt oss veta!