Den mjuka citronkakan är ett gott och perfekt recept för varma sommardagar! En lätt och hälsosam efterrätt, utan smör och rik på smak tack vare yoghurt och citron!
Oemotståndlig för både vuxna och barn och perfekt för en energisk och hälsosam frukost eller ett mellanmål mitt på dagen, tillsammans med ett utsökt te! Varför inte? som mellanmål innan du lägger dig med örtte?
Ett mångsidigt recept: du kan komplettera med en frukt, en kräm, en citronglasyr eller en bredbar choklad och göra den jämn mer läcker! Den kommer att erövra dig vid första tuggan för sin godhet och mjukhet! Nyfiken? Låt oss börja!
Mjuk citronkaka utan smör och med mindre än 250 kcal
För detta recept, get:
- S alt att smaka
- solrosfröolja, 100 ml
- ägg, 3 stora
- citron, 1
- vaniljextrakt, 1 tesked
- bakpulver, 1/2 påse
- socker, 160 g
- potatisstärkelse, 50 g
- mjöltyp 00, 150 g
- vit yoghurt, 200 g
Sätt på ugnen 190° Klä brödform med specialpapper, blöt det och krama det ordentligt innan du fortsätter, på så sätt fäster det perfekt på basen och botten. Alternativt kan du smörja och socker eller mjöla det.
Lämna vit yoghurt och äggen i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du använder dem.
Tvätta, pressa och riv citronen. Överför juiceoch zest i två olika skålar.
Visp äggen med elektriska frukten Lägg till vanilj, socker, skal citron och en nypa s alt Fortsätt vispa tills din deg blir skum. Tillsätt citronsaft och solrosfröolja, ringla.
Tillsätt, lite i taget och sikta dem, jäst, stärkelse och mjölet. Blanda alla ingredienser med en visp och tillsätt gradvis vit yoghurt.
Fortsätt arbeta allt tills du får en homogen och tjock kräm.
För över den i brödformen och grädda i 20 minuter Sänk sedan temperaturen till 175 ° och fortsätt tillagningen i ytterligare 20 minuter Gör tandpetartestet och om det kommer ut rent, stäng av ugnen men, för att eliminera fukt, i slutet av tillagningen, låt plommonkakan vila ytterligare 10 minuter.
Låt kakan svalna och njut av din måltid!